No ma… ditemi se non sono carine queste margherite dolci. Io le ho adorate fin da subito. Le potete realizzare con qualsiasi tipo di confettura (o marmellata) e saranno buonissime anche con crema di nocciole o pistacchi. Decidete voi in base al vostro gusto personale. Perfette per la colazione o la merenda o per qualsiasi altro momento della giornata in cui siete assaliti da quella “voglia di qualcosa di dolce”. E non sono nemmeno difficili da fare. Ma c’è un altro lato moooooolto positivo. Poiché il loro impasto è lo stesso della schiacciata dolce, potete ottenere due diverse ricette in un colpo solo. Non male, vero? All’interno della ricetta vi suggerisco come fare.
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Ingredienti per 16 margherite dolci
Potete utilizzare la marmellata o la confettura che preferite. Si possono riempire anche con la crema di nocciole o di pistacchi.
Per l’impasto:
Per la copertura:
Strumenti
Preparazione delle margherite dolci
Preparare l’IMPASTO seguendo la ricetta della schiacciata dolce che si trova cliccando QUI. Si tratta proprio dello stesso impasto. Poiché va diviso in due parti, potete decidere se realizzare 16 margherite dolci oppure 8 margherite e una schiacciata. Io ho scelto proprio questa seconda opzione.
Dividere ogni mezzo impasto in otto pezzetti di uguale dimensione e modellare otto palline.
Appiattire ogni pallina con il palmo della mano, poi appoggiare al centro un bicchierino premendo leggermente in modo da formare un incavo.
Fare otto tagli nella pasta esterna, poi eliminare il bicchierino e pizzicare ogni “petalo” come mostrato nella fotografia.
Infine riempire il foro centrale con della marmellata o della confettura a piacere.
Sollevare delicatamente le margherite con una paletta infarinata e disporle in una teglia rivestita con carta da forno. Spennellarle con del latte e cospargere i petali con dello zucchero di canna.
Cuocere le margherite dolci in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Se ne avete preparate 16 dovrete fare due infornate. Sfornarle e lasciarle leggermente intiepidire prima di servirle. Le margherite dolci vanno gustate calde. Se vi avanzano, il giorno dopo passatele velocemente in forno prima di mangiarle. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni