Se vi piace mettere le mani in pasta ma non sopportate l’idea di dover rispettare i lunghi tempi che il lievito inevitabilmente richiede, ecco una ricettina che fa per voi. Questi sono dei gustosissimi grissini senza lievitazione che si preparano al volo e che al volo finiscono. Sono friabili e i semi di sesamo li rendono davvero sfiziosi. Sono perfetti come sostituti del pane e ottimi anche serviti come antipasto magari avvolti da fette di prosciutto crudo. Provare per credere!
Altre ricette di grissini:
Ingredienti per i grissini senza lievitazione
In questa ricetta io ho utilizzato dei semi di sesamo nero e bianco. Se non trovate i semi neri potete utilizzare anche tutto sesamo bianco. Se, però, desiderate acquistarli, li potete trovare cliccando QUI.
Strumenti
Io ho preparato l’impasto di questi grissini senza lievitazione con la planetaria ma potete utilizzare qualsiasi altro mixer e potete anche impastare a mano mescolando gli ingredienti prima all’interno di una ciotola e poi sulla spianatoia.
Preparazione dei grissini senza lievitazione
Mettere nella ciotola della planetaria la farina, il lievito istantaneo e i semi di sesamo bianco e nero e mescolare con una piccola frusta a mano. Se, però, desiderate acquistarli, li potete trovare cliccando QUI.
Unire l’acqua e l’olio e cominciare ad impastare con la frusta a gancio.
Quando il composto si sarà compattato, unire anche il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea che non appiccica.
Trasferirla sulla spianatoia, lavorarla qualche istante con le mani, formare un cilindro e tagliarlo a tocchetti.
Lavorare ogni pezzetto con le mani formando dei filoncini. Potete fare i grissini della lunghezza che preferite.
Disporre man mano i grissini sulla placca rivestita con carta da forno.
Cuocere i grissini senza lievitazione in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti. Sfornarli e lasciarli intiepidire prima di gustarli. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni