Ho scoperto da poco questo tipo di cavolo cinese che, purtroppo, non è così facile da trovare dalle mie parti. Mi piace tantissimo perché ha un sapore dolce e delicato. E così, dopo aver cucinato i pak choi in forno (vi lascio il link qui sotto), ecco i pak choi in padella, preparati a modo mio, con ingredienti semplici e stuzzicanti. Ne è saltato fuori un contorno ultra appetitoso che mi sono gustata fino all’ultimo pezzetto. Insomma una ricetta tutta gusto e semplicità. Allora tiriamo fuori il tegame e mettiamoci ai fornelli!
Altre ricette con i pak choi che potrebbero interessarvi:
Ingredienti per i pak choi in padella
Strumenti
Preparazione dei pak choi in padella
Lavare molto bene i pak choi sotto acqua corrente, sgrondarli, tamponarli con carta da cucina e tagliarli in quarti.
Spellare la cipolla e tritarla finemente, poi soffriggerla in qualche cucchiaio di olio.
Unire i filetti di acciuga e farli sciogliere schiacciandoli con il dorso di un cucchiaio di legno, poi aggiungere anche le olive nere e i capperi. Potete usare sia quelli sotto sale che sott’aceto; in ogni caso passateli prima sotto acqua corrente.
Lasciar insaporire per qualche istante, poi mettere nel tegame i pak choi.
Cuocerli, con il coperchio e a fiamma dolce, fino a quando risulteranno morbidi ma ancora croccanti.
A cottura ultimata, spolverizzare con una abbondante macinata di pepe nero e regolare di sale.
I pak choi in padella sono pronti per essere serviti. Ottimi caldi! Buon appetito a tutti! Enjoy! Paola
Ne approfitto per ricordarvi che mi potete seguire su vari social per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette che pubblico. Mi trovate su Facebook (QUI), su Twitter (QUI), su Pinterest (QUI), su Instagram (QUI) e anche su Tik Tok (@zenzero_limone). Grazie di ♥!
Dosi variate per porzioni