La zuppa con fagioli verdòn e scarola è un'ottima minestra vegetale. Il fagiolo Verdòn è una tipica varietà locale coltivata fino agli anni '60 nel Veneto orientale (Basso Piave: tra Sandonà ed Eraclea, Jesolo, Musile di Piave, Roncade, Quarto d'Altino...) riscoperta recentemente e molto apprezzata per l'ottima qualità, il sapore…
Stuzzichino di pasta sfoglia con radicchio e formaggio
Le sfogliatine con radicchio e formaggio sono uno stuzzichino di pasta sfoglia facile e veloce…
fagioli Maseleta rossa, come cuocere
I fagioli "Maseleta rossa" sono fagioli medi bicolore, tondeggianti, pieni con una grana piccola di…
Meringhette – ricetta infallibile e veloce
Ricetta SENZA glutine (glutenfree), lattosio (lactosefree) e senza lievito.
Batata in padella o al forno? E altre cotture
STAGIONE delle patate dolci americane: da agosto a dicembre.
Zuppa di fagioli al cumino, ricetta
La zuppa di fagioli al cumino è una minestra molto gustosa e calda, perfetta per…
Base per torta salata senza glutine, velocissima
RICETTA SENZA uova, latte e glutine, perfetta anche per intolleranti al lattosio e celiaci.
Peperoncini tondi ripieni al forno
STAGIONALITA’ di questi peperoncini tondi: da giugno a ottobre
Cavolo rapa, ricette – come cucinare la rapa bianca
La rapa bianca è una verdura meravigliosa, bella, compatta e dal sapore molto particolare. A…
Passato di fagioli azuki rossi
STAGIONALITA’ degli azuki rossi secchi: tutto l’anno.
Empanadas al forno, ricetta leggera
Le Empanadas al forno sono una preparazione di origine spagnola. Quest’estate ho visitato la Spagna…