Parmigiana di melanzane bianca

Parmigiana di melanzane bianca

La parmigiana di melanzane bianca è un piatto unico o secondo, ricco e sostanzioso, una variante della classica rossa, viene preparata con fette di melanzane fritte e condite con scamorza affumicata, prosciutto cotto e besciamella, se desiderate un piatto più leggero usate le melanzane grigliate. Questa è una ricetta che... Continua »
Cannoli di patate filanti

Cannoli di patate filanti

I cannoli di patate filanti sono un secondo piatto a base di un impasto fatto con farina e patate, farciti poi con prosciutto cotto e formaggio filante, da cuocere fritti o al forno, un piatto alternativo che soddisferà tutta la famiglia, la farcitura potrete personalizzarla in base ai vostri gusti,... Continua »
Rotolini di zucchine e formaggio in carrozza

Rotolini di zucchine e formaggio in carrozza

I rotolini di zucchine e formaggio in carrozza sono dei rustici fritti preparati con pane per tramezzini farciti con scamorza affumicata e zucchine, una ricetta semplice, veloce ed economica che piacerà anche ai più piccoli, potete sostituire la scamorza con un altro tipo di formaggio, fontina, emmenthal o provolone, sostituire... Continua »
Torta di patate con mortadella e scamorza

Torta di patate con mortadella e scamorza

La torta di patate con mortadella e scamorza è un piatto facile da fare, si differenzia dalla classica pizza di patate per la presenza della farina, ma non necessita di lievitazione, all’interno ha una deliziosa farcitura filante di scamorza affumicata e mortadella a dadini, ma potrete variare in base a... Continua »
Melanzane patate e pancetta al forno

Melanzane patate e pancetta al forno

Melanzane patate e pancetta al forno con scamorza filante sono un secondo piatto o contorno dal sapore ricco, una ricetta facile da eseguire, da provare anche in padella in piena estate, se volete diminuire le calorie evitate di usare la pancetta e la scamorza, ma io ne ho messa così poca... Continua »
Bombette di patate e zucchine

Bombette di patate e zucchine

Le bombette di patate e zucchine ripiene di scamorza filante sono un secondo piatto o antipasto gustosissimo, facili da preparare, ottime al forno o fritte, da servire insieme ad un bel piatto di insalata mista. Potete arricchirle aggiungendo nel ripieno prosciutto cotto o speck, L’idea di questa deliziosa ricetta me... Continua »
Pasta con asparagi piselli e scamorza

Pasta con asparagi piselli e scamorza

La pasta con asparagi piselli e scamorza è un primo piatto vegetariano primaverile, semplice da realizzare, si prepara in poco tempo ed è davvero gustoso, io ho utilizzato la scamorza affumicata per dare quel tocco in più alla ricetta, potete scegliere anche della mozzarella o anche formaggio cremoso tipo stracchino... Continua »