Brioche morbidissime con gocce di cioccolato

Fra i miei dolci preferiti ci sono sicuramente le brioche, sono quindi spesso alla ricerca di ricette nuove. Queste brioche mi hanno conquistata immediatamente, l’impasto è molto semplice da fare e il risultato è strepitoso.

brioche morbidissime con gocce di cioccolato

ingredienti:

gr 250 di farina

gr 50 di zucchero

gr 40 di burro a temperatura ambiente

ml 125 di latte tiepido

mezzo cubetto di lievito di birra

un pizzico di sale

gocce di cioccolato

procedimento:

Sciogliete il lievito nel latte, versate quest’ultimo sulla farina che avrete messo in una ciotola, aggiungete il burro, lo zucchero, il sale ed impastate.

Lasciate lievitare la pasta per un’ora.

Una volta lievitata la pasta date la forma che preferite alle vostre brioche, io ho fatto dei cornetti a cui ho aggiunto le gocce di cioccolato.

Spennellate le brioche con una miscela di latte e acqua e continuate la lievitazione per un’ora circa o comunque fino a quando raddoppieranno di volume.

Spennellate le brioche con la stessa miscela ed infornate a 180° per 20 minuti circa

Appena sfornate spennellate le brioche per l’ultima volta, resteranno sofficissime.

Ricetta letta qui

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