Primi piatti freddi – 10 ricette per l’estate

In quanti siamo a mal sopportare le alte temperature estive? Per fortuna una cosa piacevole dell’estate sono loro: i piatti da consumare freddi! A me piacciono tantissimo pasta e riso freddi e sono contenta di poterli preparare in anticipo e averli sempre pronti all’occorrenza. Ecco allora 10 idee per le vostre ricette estive; preparate insieme a me questi primi piatti freddi super gustosi!

A proposito, nel caso in cui vogliate preparare un buffet o degli antipasti, o che vogliate uscire per un pic nic all’ombra di una quercia, date un’occhiata anche alle altre raccolte a tema:

• 20 ricette per il vostro buffet freddo da preparare in anticipo
• 10 antipasti senza cottura perfetti per pranzi e cene d’estate
• 15 ricette per il vostro pic nic

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Ma bando alle ciance, ecco le mie proposte di primi piatti freddi per l’estate!

Primi piatti freddi per l'estate

Pasta fredda sfiziosa al prosciutto

La stagione delle insalate di pasta sta finalmente per arrivare! Io le adoro, così colorate, ricche, perfette da portare in… Continua

Insalata di riso pancetta e melone

Tempo di insalate di riso! Oggi ve ne propongo una freschissima, colorata e molto saporita: l’insalata di riso pancetta e… Continua

Conchiglioni freddi con caprese

Chi l’ha detto che un’insalata di pasta non possa essere anche un finger-food bello da vedere e buono da mangiare?… Continua

Insalata di riso facile

Siete alla ricerca di un’insalata di riso facile e veloce da poter portare con voi in ufficio, al mare o… Continua

Pasta fredda veloce con lo sgombro

Eccoci con un’altra ricetta che profuma di primavera ed estate, perfetta da trasportare in spiaggia, ma anche per un pranzo… Continua

Cous cous ai funghi

Sebbene io adori il cous cous servito freddo, non c’è una stagione ideale per preparare il cous cous ai funghi,… Continua

Riso alla curcuma con verdure

La ricetta che vi voglio proporre oggi è una di quelle che va sempre bene, in estate, in inverno, a… Continua

Cous cous alle verdure

Il cous cous è uno di quei piatti versatili, che si possono preparare in mille modi e che vanno bene… Continua

Insalata di pasta fredda

Mi sa che ci siamo proprio: è arrivata l’estate. Cerco di sfuggirle da due mesi, con risultati alquanto soddisfacenti, ma… Continua

Cous cous melanzane e pomodori secchi

Il piatto che prepareremo oggi è perfetto per i pranzi e le cene estive, soprattutto quando abbiamo ospiti: si prepara… Continua