Quando in dispensa, in fondo, quasi contro il muro, scopri 3 scatole sparute di mais dolce.Ed è subito Pan de Elote!In realtà, questa ricetta messicana mi è saltata all’occhio per caso, nel tentativo di trovare un impiego ad almeno una di quelle lattine ritrovate.Si tratta …
Caffè:come vivere senza?Per molti è la sola e unica ragione per cui vale ancora la pena alzarsi dal letto ogni mattina.Spesso è il primo motivo per cui abbandoniamo plaid e coperte e ci mettiamo ai fornelli, gli occhi ancora chiusi ma le mani che sanno …
Zero lattosio.Zero grano.Ergo…zero glutine.Tante proteine ma zero yogurt.Tanto gusto ma zero zucchero.Quale sarà dunque il segreto di questi Panettoncini fit?Il web e i social pullulano da sempre di alternative salutari al tipico dolce natalizio: farine aromatizzate a tema, frutta secca che fiocca, burri e creme …
Ai fornelli per me non ci sono magie che tengono, neanche sotto le feste.Non sono certo una manga ma se c’è una cosa che caratterizza il mio approccio alla cucina è la smodata curiosità che nutro per la sua chimica.Come gli ingredienti si bilanciano fra …
Le cose più belle sono sempre le più inaspettate.Come il trovare una mug dalle dimensioni a dir poco perfette, e dal costo più che modesto, visto e considerato il design.L’ultima gita in compagnia della fida vicina alla volta del mondo di props (natalizi e non) …
La vera domanda, quella che sorge spontanea a chiunque sia a conoscenza delle mie origini tutt’altro che nordiche, è:”Ma perché non le fai due arancine!?”La mia risposta sarà la seguente:1) Intanto sì, sono FEMMINILI, tenete a bada gli animi!2) Tempo al tempo, è tutto un …
Farina di castagne.Moda o Autumn-MUST?Non sono mai stata una che di castagne faceva scorpacciate, probabilmente perché al frutto da sbucciare ho sempre preferito le frittelle.Prendi, ingolli, e…repeat!Scherzi a parte, la caldarrosta non è mai stata un MUST per me, nonostante sia il simbolo autunnale per …
Proteine in polvere?Mai stata una fan.Sì, ok; con quelle della zucca faccio un’eccezione, ma il resto…Preferisco di gran lunga mangiare.Assaporare.Masticare.Ingoiare.Gustare.Godere.Tutte azioni che, con un composto proteico in soli granuli, non posso compiere, e di cui dunque non posso gioire.Niente da fare mangioni, per me a …
“O se no li fai con le lenticchie!” Mai l’avesse detto, maledetta Silvia! La solita tentatrice, la Lucignola di turno…quella che sa prendere per la gola chiunque (anche con le mani, forzuta com’è!)
Ah beh, da quando ho scoperto lo stampino da plumcake in carta (funzionale anche per più usi se lo si fodera sempre con della carta da forno e si è cauti nel versarvi dentro gli impasti), ho trovato una nuova droga. E lo so …
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