I ghiaccioli sono lo spuntino perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive: leggeri, dissetanti e sempre irresistibili. Io li adoro, tanto che andrei avanti a ghiaccioli e gelati per tutta l’estate! Proprio per questo ho deciso di provarli a fare in casa… e il risultato è stato davvero sorprendente.
Oltre a essere buonissimi, potete prepararli in tantissimi gusti e varianti. Oggi vi propongo una versione semplicissima: i ghiaccioli all’amarena, freschi e golosi. Che aspettate a provarli?
Ingredienti per 4 ghiaccioli
Strumenti
Preparazione
Per preparare i ghiaccioli all’amarena vi servirà uno sciroppo di amarena, preferibilmente quello utilizzato per i cocktail, più liquido e quindi perfetto per questa preparazione.
Versate in una caraffa 300 ml di acqua e 50 ml di sciroppo di amarena. Mescolate bene fino a ottenere un liquido omogeneo.
Assaggiate e regolate il gusto: se risulta troppo dolce, aggiungete un po’ d’acqua; se invece è poco dolce, unite ancora qualche goccia di sciroppo, fino a raggiungere il sapore desiderato.
Versate il composto negli stampi per ghiaccioli, riempiendoli fino al livello indicato, quindi inserite gli appositi stecchini.
Trasferite delicatamente in freezer e lasciate congelare per almeno 5–6 ore, o fino a completo indurimento.
Consigli
Per estrarre i ghiaccioli dallo stampo senza intoppi vi consiglio di uscire lo stampo coi ghiaccioli dal freezer e lasciarli un paio di minuti a temperatura ambiente.
La dimensione dello stampo varia da marca a marca, quindi con questa dose possono uscire più o meno ghiaccioli dal numero riportato nella ricetta.
Prova anche i ghiaccioli alla menta, davvero rinfrescanti!
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Dosi variate per porzioni
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