I peperoni al forno saporiti sono un contorno delizioso e versatile, perfetti per accompagnare qualunque pasto, si preparano con pochissimi ingredienti e piacciono sempre a tutti! In questa ricetta vi propongo una versione semplice nella quale non sono necessari molti passaggi, un consiglio secondo me utilissimo, se dovessero avanzarvi, utilizzateli per preparare una bella insalata di pasta ed il sapore sarà davvero eccezionale!
Ora seguitemi ai fornelli e prepariamo insieme i peperoni al forno saporiti!

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

179,73 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 179,73 (Kcal)
Carboidrati 3,18 (g) di cui Zuccheri 3,15 (g)
Proteine 0,71 (g)
Grassi 18,90 (g) di cui saturi 2,67 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
Fibre 1,44 (g)
Sodio 390,12 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

2peperoni
4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
q.b.sale
Mezzo bicchiereacqua (facoltativo)
4 fogliebasilico

Preparazione dei peperoni al forno saporiti

Per preparare i peperoni al forno iniziamo lavandoli ed asciungandoli bene. Priviamo i peperoni dell’estremità superiore, poi li tagliamo in 4 e togliamo i filamenti bianchi ed i semini.
Con l’aiuto di un coltello ben affilato tagliamo i peperoni al forno a listerelle sottili circa mezzo centimetro, poi li mettiamo in una pirofila e li mescoliamo bene tra loro.
Per un migliore effetto anche cromatico, vi consiglio di utilizzare peperoni di colore diverso, il sapore non cambierà assolutamente, saranno solo più belli da vedere.
Condiamo i peperoni con il sale e l’olio, poi con l’aiuto di due cucchiai li mescoliamo bene tra loro finché non saranno unti e salati in modo uniforme.
Ora vi consiglio due metodi di cottura, uno con il forno tradizionale e l’altro con il forno a microonde.
Se cuociamo con il forno tradizionale, aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua nella pirofila dove abbiamo messo i peperoni ed inforniamo a 200° in forno statico per circa 30 minuti.
Durante la cottura ricordiamo per un paio di volte di mescolare tra loro i peperoni, in questo modo la loro cottura sarà più uniforme.
Se cuociamo con forno a microonde omettiamo l’acqua, cuociamo direttamente i peperoni al forno conditi con olio e sale utilizzando la modalità combinata a 1000W di potenza per circa 20 minuti.
Anche nel caso di cottura in microonde, vi consiglio di tanto in tanto di rigirare tra loro i peperoni con l’aiuto di due cucchiai, sempre per agevolare una cottura uniforme.
Appena i nostri peperoni al forno saranno cotti, li sforniamo ed aggiungiamo le foglie di basilico spezzettate, se invece desiderate sentire un profumo di basilico più deciso, vi consiglio di inserirlo prima di infornarli.
Se volete un contorno a base di peperoni ma leggeri e digeribilissimi, provate questa ricetta con un trucco furbissimo per renderli morbidi e light:
Contorno di peperoni light senza olio
Per un’altra idea saporita a base di peperoni, vi consiglio di dare un’occhiata anche alla ricetta dei peperoni in padella.
Per altre ricette saporite a base di peperoni date anche un’occhiata qui:
Peperoni ripieni di carne
Pollo ai peperoni saporito e croccante
Polpette con i peperoni