Peperoni in padella ricetta saporita

1. Laviamo i peperoni, li asciughiamo e poi li priviamo della calotta superiore. Eliminiamo tutti i semi e tutti i filamenti bianchi e poi li tagliamo a striscioline.

2. In una padella capiente facciamo scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio, appena inizia a soffriggere aggiungiamo i peperoni e mescoliamo bene.

3. Vi consiglio in questa fase di coprire la padella, i peperoni potrebbero far schizzare un po’ d’olio, sarà sufficiente controllarli di tanto in tanto e girarli.

5. 

   Appena i peperoni iniziano ad ammorbidirsi aggiungiamo il sale, mescoliamo ancora ed aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua.

6. Lasciamo cuocere i peperoni in padella su fiamma vivace, girando di tanto in tanto ed appena l’acqua si sarà assorbita, aggiungiamone ancora un po’.

7. Continuiamo a cuocere i peperoni per circa 15 minuti, facciamo attenzione che il fondo di cottura non si asciughi troppo, nel caso aggiungiamo sempre un po’ d’acqua.

9. Quando i peperoni si saranno ammorbiditi, abbassiamo la fiamma, aggiungiamo il pangrattato, mescoliamo bene fino a farlo assorbire tutto, spezzettiamo il basilico, un’ultima mescolata ed ecco che i nostri peperoni in padella sono pronti!

10. Esistono moltissime ricette per preparare i peperoni in padella, possiamo aggiungere dei pomodorini o delle olive verdi, oppure utilizzare la cipolla al posto dell’aglio.

11. Se desideriamo aggiungere i pomodorini, questi vanno inseriti a metà cottura dei peperoni, per evitare che si cuociano troppo, se invece usiamo le olive, possiamo metterle qualche minuto prima di spegnere la fiamma.

13. Per altre ricette gustose a base di peperoni date un’occhiata anche qui sotto:

    Peperoni ripieni di carne ricetta saporita

    Peperoni saporiti al forno

    Polpette ai peperoni

AUDIORICETTA

1. Per l’audioricetta clicca qui:

   Peperoni in padella