Contorno di peperoni light senza olio

Iniziamo a preparare i peperoni light lavandoli accuratamente, li asciughiamo e li priviamo del torsolo, dei filamenti e dei semini, poi li tagliamo in striscioline e mettiamo da parte.

Prendiamo una padella larga , versiamo il bicchiere d’acqua e quando inizia a bollire aggiungiamo il cucchiaino di brodo granulare, mescoliamo ed aggiungiamo la cipolla tritata, diamo un’altra veloce mescolata e poi aggiungiamo i peperoni. Copriamo e lasciamo cuocere a fiamma media girando di tanto in tanto, se durante la cottura i peperoni dovessero asciugarsi troppo, aggiungete dell’altra acqua, mescolate e continuate la cottura.

Dopo circa 20 minuti i vostri peperoni dovrebbero essersi cucinati a dovere, avranno rilasciato il loro liquido che vi regalerà un intingolo saporito, regolate di sale , mescolate un’ultima volta e poi spegnete la fiamma. Ora conditeli con le erbe aromatiche che preferite, io avevo dell’origano fresco preso direttamente dal mio orto e l’ho aggiunto, devo dire che ha regalato un profumo eccezionale.

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