La stella di Natale salata è velocissima da preparare e potete servirla come antipasto o aperitivo a Natale o Capodanno. L’impasto è simile a quello del plumcake salato ma in quest’ultimo si usa lo yogurt che invece in questa ricetta non c’è.
La stella di Natale salata è molto bella da sistemare al centro della tavola o su un buffet e per questo motivo è perfetta per tutte le occasioni che si presenteranno durante le festività natalizie. E’ molto bella anche da portare a casa di amici e parenti se vi chiedono di collaborare e preparare qualcosa.
Lo stampo che ho usato è in silicone e potete trovarlo qui ed è comodo perchè, aiutandovi con un piatto si sfila facilmente.
Ho utilizzato un mix di salumi ma potete usare quelli che più vi piacciono e aggiungere se volete anche dei cubetti di formaggio.
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Ingredienti
Ingredienti per la stella di Natale salata
Strumenti
Strumenti per preparare la Stella di Natale salata
Passaggi
Come preparare la Stella di Natale salata
In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il lievito istantaneo e mescolate. In un’altra ciotola lavorate con una frusta le uova, il latte e l’olio.
Unite gli ingredienti liquidi alle polveri e mescolate fino far amalgamare il tutto. Aggiungete anche il sale e mescolate ancora.
A questo punto unite i salumi misti tagliati a dadini, lasciando da parte qualche dadino per la decorazione, e amalgamate con una spatola.
Spennellate con un pò di olio una tortiera a forma di stella e trasferitevi il composto ottenuto. Livellate con una spatola in modo da coprire tutti gli spazi della stella, posizionate sulla superficie i dadini di salumi tenuti da parte e cuocete in forno caldo statico a 180 gradi per 45 minuti.
Fate raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo. Aiutatevi prima con un piatto per capovolgerla e sfilare lo stampo a stella. Poi, con un altro piatto ancora, la girate di nuovo.
Consigli
Se non avete lo stampo a stella potete dare a questa torta salata un’altra forma . Usate uno stampo a ciambella da 22 cm o uno stampo da plumcake non molto grande.
Ho utilizzato un mix di salumi ma potete usare quelli che più vi piacciono e aggiungere se volete anche dei cubetti di formaggio.
Conservate la stella di Natale salata coperta con un foglio di carta alluminio o con pellicola per alimenti coperta da una campana di vetro.
Dosi variate per porzioni
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