I muffin salati piselli prosciutto cotto e scamorza sono molto sfiziosi da preparare come antipasto o anche da servire per un aperitivo tra amici. La loro comodità, a differenza del plumcake salato, sta nel fatto che sono monoporzione e sono molto carini anche da sistemare su un buffet. Per questo si prestano ad essere preparati in occasioni di feste e cene in piedi o in occasione di aperitivi.
Per le vostre occasioni speciali, per le feste di Natale e Capodanno, per Pasqua, per le vostre feste estive, i muffin salati piselli prosciutto cotto e scamorza vi saranno di grande aiuto.
Andiamo a prepararli.
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Ingredienti per i muffin salati
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Come preparare i muffin salati piselli prosciutto cotto e scamorza
Innanzi tutto preparate i piselli. Fate scaldare la cipolla nell’olio, unite i piselli, salate, aggiungete una tazzina di acqua e fate cuocere per 15 minuti con coperchio. Quando sono pronti versateli in una ciotola e tenete da parte.
Tagliate la scamorza a cubetti e tenete da parte.
In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il lievito istantaneo e il sale e mescolate. In un’ altra ciotola lavorate con una frusta le uova, il latte e l’olio.
Unite gli ingredienti liquidi alle polveri e mescolate fino a che si amalgama il tutto e diventa una crema. A questo punto aggiungete la scamorza, il prosciutto e infine i piselli.
Sistemate dei pirottini in una teglia per muffin e aiutandovi con un cucchiaio disponete il composto all’interno degli stessi.
La cottura è in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti.
Consigli
Se vi avanzano dei muffin conservateli in un sacchetto di plastica per alimenti o in un contenitore purchè coperti. In questo modo non perderanno fragranza.
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