I muffins alla ricotta sono semplici dolcetti che potete gustare a colazione o a merenda. Morbidi morbidi e dal sapore di casa, di buono, sono facilissimi da preparare e sono l’ideale da mettere nello zaino dei ragazzi o anche da portare in ufficio per una merenda sana e genuina.
Il procedimento dei muffins è velocissimo e vi serviranno una ciotola e una frusta a mano.
Andiamo a prepararli.
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Ingredienti
Ingredienti per i muffins alla ricotta
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Come preparare i muffins alla ricotta
In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi: uova, ricotta, latte. Aggiungete la scorza di limone grattugiata.
Unite gli ingredienti solidi: zucchero, farina e lievito setacciati. Infine un pizzico di sale.
Versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4 e aggiungete una spolverata di zucchero di canna sulla superficie di ogni muffin.
Cuocete in forno caldo statico a180 gradi per 20 – 25 minuti.
Consigli e conservazione
I muffins alla ricotta si conservano per 4 giorni tranquillamente in un sacchetto per alimenti.
Potete anche farcirli con gocce di cioccolato oppure con fragole o mirtilli.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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