Name: Muffins alla ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240 g farina 00; 160 g zucchero; 250 g ricotta; 2 uova; 80 g olio di semi di arachide; 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci; scorza di limone; 40 g latte intero; zucchero di canna (per guarnire la superficie)

I muffins alla ricotta sono semplici dolcetti che potete gustare a colazione o a merenda. Morbidi morbidi e dal sapore di casa, di buono, sono facilissimi da preparare e sono l’ideale da mettere nello zaino dei ragazzi o anche da portare in ufficio per una merenda sana e genuina.

Il procedimento dei muffins è velocissimo e vi serviranno una ciotola e una frusta a mano.

Andiamo a prepararli.

Potrebbero piacervi:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni12
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per i muffins alla ricotta

240 g farina 00

160 g zucchero

250 g ricotta

2 uova

80 g olio di semi di arachide

2 cucchiaini lievito in polvere per dolci

scorza di limone

40 g latte intero

zucchero di canna (per guarnire la superficie)

Strumenti

Occorrente

1 Ciotola

1 Teglia per muffin

Passaggi

Come preparare i muffins alla ricotta

In una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi: uova, ricotta, latte. Aggiungete la scorza di limone grattugiata.

Unite gli ingredienti solidi: zucchero, farina e lievito setacciati. Infine un pizzico di sale.

Versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4 e aggiungete una spolverata di zucchero di canna sulla superficie di ogni muffin.

Cuocete in forno caldo statico a180 gradi per 20 – 25 minuti.

Consigli e conservazione

I muffins alla ricotta si conservano per 4 giorni tranquillamente in un sacchetto per alimenti.

Potete anche farcirli con gocce di cioccolato oppure con fragole o mirtilli.

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Ciao mi chiamo Donatella, foodblogger e da sempre appassionata di cucina e di cibo. Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana.

Cucino anche ricette senza lattosio poichè io stessa ho una leggera intolleranza.

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