Se hai una friggitrice ad aria, probabilmente la usi spesso per le patatine o il pollo.
Ma hai mai pensato a quanto vengono bene le verdure? Croccanti fuori, morbide dentro, pronte in pochissimo tempo e senza bisogno di accendere il forno.
In questa raccolta trovi 7 ricette di verdure in friggitrice ad aria che uso spesso nella mia cucina, soprattutto in primavera e in estate quando non si ha voglia di stare troppo ai fornelli e soprattutto di sopportare il calore del forno.
Dalle zucchine sabbiose ai peperoni alla napoletana, dai finocchi gratinati alle carote, c’e un contorno per ogni occasione. Tutte ricette facili, tutte saporite, tutte pronte prima di quanto pensi.
Leggi le ricette e se hai dubbi scrivimi un commento e sarò felice di risponderti.
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FAQ
Quanto tempo ci vuole per cuocere le verdure in friggitrice ad aria?
Dipende dalla verdura e dal taglio. In genere bastano dai 10 ai 20 minuti. Le zucchine e i peperoni sono pronti in circa 15 minuti, le patate tagliate a tocchetti ne vogliono 18-20, mentre le verdure gratinate come i finocchi o il cavolfiore arrivano a 20 minuti. Il trucco è tagliarle in pezzi uniformi e non sovraccaricare il cestello.
A che temperatura si cuociono le verdure in friggitrice ad aria?
La temperatura ideale è tra i 180 e i 200 gradi. Per verdure croccanti come le zucchine sabbiose o le patatine si va sui 200 gradi, per le gratinate si abbassa leggermente a 180 per permettere alla doratura di formarsi senza bruciare la superficie. Si può anche fare una prima parte di cottura a 18o gradi e poi salire a 200 gradi.
Devo mettere l’olio sulle verdure in friggitrice ad aria?
Si, ma poco. Basta un filo di olio extravergine, meglio se distribuito con uno spruzzino per olio o con un pennello da cucina, per ottenere verdure dorate e saporite. L’olio aiuta la croccantezza ma non serve abbondante come in padella o in forno.
Posso preparare le verdure in anticipo e scaldarle in friggitrice?
Si, è uno dei vantaggi più grandi. Puoi cuocerle in anticipo e scaldarle in friggitrice ad aria a 170 gradi per 3-4 minuti: tornano croccanti come appena fatte, senza diventare molli come succede nel microonde.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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