Insalata mista di spinacino, lattughino rosso e feta

Quanto mi piacciono le insalate. Mi diverte mangiarle, mi danno sfizio e mi fa proprio piacere mangiarle. Devono però essere ben condite, semplicemente con olio e sale o con aggiunta di aceto balsamico o meglio ancora di glassa all’aceto balsamico. L’insalata mista di spinacino, lattughino rosso e feta è nata per riciclare un pò di cose che avevo in frigorifero e che dovevo consumare. Coì mi è venuta l’idea e ho provato questa combinazione che trovo fantastica. Fresca e aromatica, ottima da portare al mare e completa e soddisfacente. Vi sentirete sazi ma leggeri e appagati.

Andiamo a prepararla.

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Insalata mista di spinacino, lattughino rosso e feta
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per preparare l’insalata mista

200 g insalata misticanza (spinacino e lattughino rosso)
200 g feta
20 mandorle pelate
q.b. crostini di pane (a piacere)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Strumenti

Strumenti per l’insalata mista

1 Ciotola

Passaggi

Come preparare l’insalata mista di spinacino, lattughino rosso e feta

Innanzi tutto lavate bene l’insalata, anche se è scritto che è già pulita è preferibile risciacquarla bene.

Tagliate a cubetti la feta. Preparate dei crostini e delle mandorle pelate.

In una ciotola mettete l’insalata e conditela con sale, olio extravergine d’oliva e glassa all’aceto balsamico (se non vi piace potete ometterla).

Aggiungete poi la feta a cubetti, le mandorle e i crostini e me!!scolate bene per amalgamare il tutto.

L’insalata è pronta. Buon appetito!

Insalata mista di spinacino, lattughino rosso e feta

Consigli:

Vi consiglio di consumare subito l’insalata, anche perchè dopo un pò i crostini tenderanno ad assorbire il condimento. Se preferite potete omettere la glassa all’aceto balsamico e sostituirla con l’aceto balsamico oppure condire semplicemente con olio extravergine d’oliva e sale.

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