Voglia di un tiramisù diverso dal solito?! Ecco la mia proposta, un tiramisù fresco colorato e dal sapore primaverile! Un delizioso tiramisù rosa con fragole panna e mascarpone, senza uova. Velocissimo da preparare, super cremoso, con un incredibile profumo di fragole… Così buono che non ne rimarrà nemmeno una cucchiaiata, parola di Gabry! Vediamo insieme il procedimento:
Ingredienti
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circa 400 g Savoiardi
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circa 500 g Fragole
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250 g Mascarpone
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400 g Panna fresca liquida
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q.b. Alchermes
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q.b. Zucchero
Preparazione
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Per preparare il vostro tiramisù rosa per prima cosa dovete lavare per bene le fragole e tagliuzzarle a tocchetti. Mettetele in una ciotola, aggiungete un paio di cucchiaini di zucchero e un paio cucchiai di Alchermes (chi vuole può sostituire il liquore con succo d’arancia) e lasciate macerare.
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In una ciotola mettete la panna fresca liquida, aggiungete un paio di cucchiai di zucchero, unite anche il mascarpone e montate con un frullatore elettrico. Mentre le fruste sono in azione e il composto comincia a montare aggiungete qualche cucchiaio di Alchermes fino ad ottenere la tonalità di colore rosa che preferite. Una volta montato spegnete le fruste.
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Prendete una ciotola e versate all’interno un bicchiere di acqua, aggiungete qualche cucchiaio di Alchermes (chi vuole può sostituirlo con succo di arancia o ananas o semplicemente latte). Prendete una pirofila, realizzate il primo strato di savoiardi dopo averli passati nella bagna.
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Sopra stendete un po’ del composto di panna e mascarpone, decorate con le fragole e ricoprite con un altro strato di savoiardi bagnati nell’Alchermes. Di nuovo stendete panna e mascarpone, sistemate le fragole e così via fino a terminare gli ingredienti.
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Se volete potete inserire il composto di panna e mascarpone in una sac a poche e divertirvi a realizzare con i beccucci che preferite dei decori per rendere il vostro tiramisù rosa ancora più bello. Et voilà, un dessert facilissimo velocissimo e soprattutto super goloso! Buon appetito e alla prossima ricetta 😉
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Il mio consiglio: lasciate il tiramisù almeno un’ora in frigo, sarà ancora più buono!
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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