Tartufini al cioccolato con arancia e rum pronti in 10 minuti, irresistibilmente buoni!
Oggi prepariamo insieme questo dessert golosissimo, facile e veloce, perfetto per conquistare! In 10 minuti realizzeremo senza fatica questi deliziosi tartufini al cioccolato. Aromatizzati al Rum, ingolositi con succo d’arancia e decorati con zucchero semolato.
Questi tartufini al cioccolato sono un dessert senza cottura davvero speciale! Semplici ma così golosi che uno tira l’altro! Perfetti per una voglia improvvisa di dolce o per conquistare una persona speciale!
Se vi piacciono i tartufini provate anche quelli al limone oppure con Nutella o al cocco e amaretti. I tartufini si mantengono in frigo per circa 2-3 giorni ma vi assicuro che finiranno molto prima!
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Ingredienti
Dolcetti veloci senza cottura
- Energia 410,32 (Kcal)
- Carboidrati 58,69 (g) di cui Zuccheri 25,81 (g)
- Proteine 7,02 (g)
- Grassi 17,62 (g) di cui saturi 3,56 (g)di cui insaturi 1,95 (g)
- Fibre 3,12 (g)
- Sodio 285,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Tartufini al cioccolato
Preparazione
Tartufini arancia e cioccolato al Rum
Per prima cosa sbriciolate i biscotti senza farli diventare una farina. Chi è intollerante potrà usare biscotti senza glutine.
Io ho utilizzato due tipi di biscotti secchi che avevo in dispensa.
Potete ovviamente scegliere qualsiasi tipo di biscotto, oppure savoiardi o pavesini.
Potete metterli in un sacchetto per alimenti e schiacciarli con un mattarello.
Mettete i biscotti sbriciolati in una ciotola. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
Versare il cioccolato fuso direttamente sopra ai biscotti sbriciolati (se ti piace di più puoi usare quello al latte).
Incorporate il formaggio fresco spalmabile e lo zucchero. Anche in questo caso possiamo usare formaggio senza lattosio se abbiamo intolleranze.
Al posto del formaggio fresco spalmabile va benissimo anche mascarpone o ricotta a patto che sia ben asciutta.
Grattugiare la scorza di mezza arancia possibilmente biologica e unirla agli altri ingredienti.
Versare anche il succo di arancia e una fialetta di aroma al Rum (solo se vi piace). Con una spatola amalgamare il tutto all’interno della ciotola.
Quando gli ingredienti secchi avranno assorbito quelli liquidi lavorare il composto con le mani per compattarlo.
Dovrete ottenere un impasto ben amalgamato e non troppo molliccio. Solo se necessario aggiungete altri biscotti sbriciolati, poco alla volta, fino ad ottenere la giusta consistenza.
Se invece l’impasto è troppo denso aggiungete qualche altra goccia di succo d’arancia.
A questo punto possiamo passare alla fase finale! Per formare le palline prelevare piccole porzioni del composto.
Se in casa fa troppo caldo e fate fatica a lavorare il composto con le mani dovete prima farlo riposare in frigo almeno per 30 minuti e poi procedere.
Man mano formare i tartufini al cioccolato (possibilmente della stessa dimensione) fino a terminare l’impasto.
Passare ogni tartufino nello zucchero semolato e posizionarli nei pirottini o semplicemente su un vassoio.
Et voilà, non c’è altro da aggiungere! I vostri tartufini al cioccolato sono pronti!
Potete gustarli subito altrimenti conservateli in frigo fino al momento di servirli.
Si mantengono per circa 2-3 giorni in frigorifero ma vi assicuro che finiscono molto prima!!
In qquesta maniera sarà più facile dare una bella forma tonda ai tartufini.
Spero cche questa ricetta vi sia piaciuta, tornate presto a trovarmi!
Ricetta e Foto Gabry© – tutti i diritti riservati
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