Questa mattina facciamo colazione con questi bellissimi biscotti intrecciati! Senza burro così da accontentare anche chi è intollerante. Non sono difficili da fare e il risultato è una gioia per occhi e palato! Questi biscotti semplici e genuini restano morbidi e freschi per giorni. Basta conservarli in sacchetti per alimenti. Si cuociono in forno elettrico oppure con friggitrice ad aria. Con le dosi indicate otterrete i biscotti per l’intera settimana (sempre se non finiscono prima!). Vediamo insieme cosa occorre per preparare i biscotti intrecciati bicolore senza burro. Siete amanti della colazione fatta in casa? Vi suggerisco 4 torte senza lattosio, semplici e golosissime! 1) allo yogurt, 2) al limone, 3) all’arancia, 4) alle mandorle.
Ingredienti
- 500 gfarina 00 (+ q.b. per la la spianatoia)
- 220 gzucchero (+ q.b. per chi vuole decorare i biscotti in superficie)
- 2uova (medie intere)
- 80 golio di semi di mais
- 80 glatte (oppure acqua)
- 10 gcacao amaro in polvere
- 16 glievito in polvere per dolci (1 bustina)
Strumenti
Preparazione
In una ciotola capiente mettere farina, zucchero, cannella (se vi piace) e lievito.
Mescolare con un cucchiaio e fare il classico buco nel centro.
Aggiungere 2 uova intere, latte (acqua per gli intolleranti), olio di semi e mescolare gli ingredienti con una forchetta.
Pubblicità Rovesciare l’impasto su una spianatoia e dividere a metà. Per facilitare questa operazione usare una bilancia.
Ad una delle due metà aggiungere 10 grammi di cacao amaro in polvere e amalgamare con le mani.
All’altre metà aggiungere 10 grammi di farina 00 e impastare con le mani.
Pubblicità Ora viene il bello! Prelevare un pezzo dell’impasto al cacao e un pezzo di quello bianco.
Realizzare dei filoncini della stessa dimensione o lunghezza.
Con un coltello tagliare i filoncini della dimensione che preferite.
Pubblicità Mettere il filoncino al cacao vicino a quello bianco e unirli facendo una leggerissima pressione.
Intrecciare ogni pezzo tra le dita facendolo roteare su se stesso. Disporlo su una teglia rivestita con carta forno.
Fare lo stesso con tutti gli altri. Chi vuole può passare i biscotti intrecciati nello zucchero semolato.
Pubblicità Cuocere in forno statico preriscaldato per circa 20-25 minuti a 170°.
Il tempo di cottura varia in base alla dimensione dei vostri biscotti treccia.
Più sono grandi più ovviamente impiegano a cuocere!
Pubblicità Fate sempre una verifica e una volta cotti sfornate e fate raffreddare su una gratella.
I vostri super bellissimi e golosissimi biscotti intrecciati sono pronti!
Con questi biscotti la colazione sarà davvero speciale!
Pubblicità Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, tornate presto a trovarmi!
Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
Ecco il link per vedere un breve video per realizzare i biscotti intrecciati 😉
P.s.
Il numero dei biscotti varia in base alla dimensione che date ad ogni singolo pezzo.
Pubblicità Più o meno potrete ottenerne una cinquantina di dimensioni piuttosto grandi.