Mani amore e fantasia
…dalla mia cucina con passione!
Lo sfincionello, ricetta dell’impasto per sfincione
Tra gli svariati impasti. questo impasto per sfincione è quello che mi ha soddisfatto maggiormente. Lo sfincione, la tipica pizza dei palermitani, DEVE essere “sfincionoso”, cioè essere alto, soffice e spugnoso, come una sfincia. E questo impasto lo è! Ormai…
Arancine al pistacchio
Del fatto che si chiamano arancinE ne ho già parlato abbondantemente l’anno scorso…. 😀 Oggi…
Torta al cocco e crema di nocciole
Non una semplice torta al cocco, bensì un guscio di frolla alle nocciole che racchiude uno…
Tacchino tonné
Quella del tacchino tonné è stata una delle prime ricette della nuova trasmissione condotta da…
Mousse di ricotta e prosciutto finger food
Da un po’ di tempo avevo trovato la ricetta di questa mousse di ricotta, ma…
Caramello salato
Può un fantastico caramello salato diventare cibo finger food???? Io vi assicuro di si! In che modo? Ahhhh…. questo sta a voi scoprirlo! E non impiegherete poi tanto a capirlo…. avete capito, vero? 😛 L’avete visto colare da questa panna…
Panna cotta cioccolato e nocciola
Avete mai preparato una panna cotta? Niente di più semplice, e dopo averci provato vorrete…
Risotto con coriandoli di cotechino croccante e cialdine di parmigiano
Il cotechino sarà presto protagonista sulle nostre tavole imbandite delle prossime feste natalizie! L’ultimo giorno…
Panettone con lievito di birra, ricetta facile per Natale
In attesa che la mia pasta madre diventi “grande” e pronta per essere utilizzata, ho…
Gamberetti marinati al limone
I gamberetti marinati sono stati una bella sorpresa. Sarà che qui in casa adoriamo i…