Le bucce di patata fritte sono sempre state uno sfizio che volevo realizzare, ma poi ogni volta gettavo le bucce.
Un giorno ho fatto sia le patate al forno che le bucce fritte e devo dire che sono senza parole…..troppo buone.
Le bucce, come in questo caso le ho sbucciate con il coltello quindi non sono molto sottili e fatte anche di proposito un po’ più spesse, ma se le sbucciate con un pelapatate, oltre ad essere più sottili si cuoceranno molto più velocemente.
Sono davvero croccantissime una volta fritte e soprattutto non smetteresti più di mangiarle.
Vi posso dare anche altre dritte….se sbucciate le patate con l’intento di farle al forno o altro e magari non volete fare subito le bucce fritte perché diventerebbe un pasto troppo pesante, potete prendere le bucce, lavarle bene, scolarle, asciugarle e metterle in congelatore.
Quando vorrete farle, basterà scongelarle e asciugarle con uno strofinaccio per poi friggerle.
Le bucce di patata possono essere impiegate anche nell’orto, si possono far bollire fino quando le bucce non diventano molto molli, poi filtrare l’acqua e una volta raffreddata ci si possono annaffiare le piante.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Non vi resta che provare anche voi questa ricetta semplice e veloce.
Kcal 465 circa a porzione (circa 1 tazza)
Ingredienti
Preparazione delle Bucce di patata fritte
Prendere le bucce ricavate dalle patate, lavarle bene più volte, metterle a scolare in uno scola pasta per un po’, poi asciugarle rigirandole più volte in un canovaccio.
Una volta asciugate preparare l’olio per la frittura e una volta che avrà raggiunto il punto di calore desiderato, versarci le bucce e lasciarle cuocere fino a quando diventeranno belle croccanti.
Dosi variate per porzioni
