Tagliatelle zucchina e speck uno dei miei piatti dell’ultimo minuto, molto veloce e semplice da preparare ma molto gustoso e anche leggero, ci vorrà solo il tempo di far cuocere la pasta, in poco tempo abbiamo un piatto leggero e saporito perché le zucchine hanno un bassissimo apporto calorico, sono ricche di acqua e contengono vitamine A e C.
Ingredienti
- 2Zucchine
- 100 gSpeck
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- MezzaCipolla
- q.b.Sale
- 350 gTagliatelle
Preparazione
Per prima cosa mettere a cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Intanto in una padella far scaldare l’olio con l’aglio e la cipolla tritata molto finemente.
Aggiungere le zucchine grattugiate con la grattugia a fori larghi e un po’ di sale e cuocere per qualche minuto poi aggiungere anche lo speck tagliato a dadini o a listarelle.
Scolare la pasta, versarla nella padella con la zucchina e lo speck e amalgamarla bene con il condimento magari aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta stessa e un filo d’olio.
E in poco tempo sono pronte le tagliatelle zucchina e speck.
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Queste tagliatelle devono essere meravigliose!! Adoriamo lo speck!!!
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Baci, Ilaria&Chiara
grazie ora vado a vedere
Molto deliziose e di ottima lavorazione, complimenti.
Tantissime grazie