Burger di lenticchie. Con le lenticchie che mi sono avanzate, ho preparato questi squisiti burger, si possono accompagnare con le patatine e le salse, ma anche con un contorno di insalata saranno buonissimi o come ho fatto io con un contorno di verdure. Questo è un ottimo modo per far mangiare le lenticchie a chi non piacciono tanto, sia grandi che piccini.
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Ingredienti
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Lenticchie (già cotte) 200 g
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uovo 1
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Pane grattugiato 60 g
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Sale q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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In una ciotola mettere le lenticchie già cotte, frullarle un pochino con il frullatore ad immersione lasciandone alcune anche intere.
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Aggiungere l’uovo, il pane grattugiato, un pizzico di sale e impastare il tutto.
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Formare i burger e poggiarli su una teglia con carta forno unta leggermente di olio, aggiungere un filo di olio anche sopra e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, rigirandoli a metà cottura. I tempi dipendono sempre dal vostro forno quindi teneteli sott’occhio affinché non si secchino troppo.
Per cuocerli in padella metterli dentro con un filo di olio e cuocerli fino a che saranno ben coloriti girandoli ogni tanto proprio come se fossero quelli di carne.
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Note
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