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Lenticchie in umido

Lenticchie in umido semplicissime da preparare come primo piatto o anche come contorno, sono ricchissime di proteine e di ferro e poi sono buonissime, perché le lenticchie non si mangiano solo a capodanno.

Lenticchie in umido
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Lenticchie secche 250 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Cipolla mezza
  • Carota 1
  • Sedano 1 costa
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettere a bagno le lenticchie per almeno 2 ore.

    Fare un trito con la cipolla, il sedano e la carota.

  2. In una pentola mettere un pochino di olio e il trito di verdure, farlo rosolare leggermente.

  3. Sciacquare le lenticchie e aggiungerle al soffritto, mescolare e coprire di acqua calda.

  4. Portare a cottura la lenticchia aggiungendo, quando è necessario, dell’acqua calda.

    Quasi a fine cottura aggiungere il sale.

    Servire aggiungendo un filo di olio a crudo

  5. Se cerchi altre ricette con le lenticchie clicca qui

Note

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4 Risposte a “Lenticchie in umido”

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