MUFFINS SOFFICI ALLE MELE E YOGURT

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Cosa c’è di più buono del profumo di una torta di mele..Classica e intramontabile , preparata in mille e più varianti , oggi la porto in tavola sotto forma di muffins

CATEGORIA : Dolci, Torte a colazione

INGREDIENTI  PER  6 – 8 MUFFINS :
1 VASETTO DI YOGURT BIANCO INTERO ( non zuccherato )
90 ML OLIO DI SEMI
1 PIZZICO DI SALE FINO
2 UOVA INTERE
200 G DI FARINA 00
125 G DI ZUCCHERO
1 LIMONE
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO
ZUCCHERO A VELO QB
CANNELLA IN POLVERE QB
1 – 2 MELE

PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 170°.Grattugiare la scorza del limone  e spremere tenendo da parte il succo. Sbucciare la mela eliminare il torsolo e tagliare a fettine sottili ,  Metterla in una ciotola con il succo di limone per non farla annerire e tenere da parte.IMG_1408

Inserire nel robot o ciotola tutti gli ingredienti ( in ordine come da ricetta ) escludendo la mela e lavorare per circa 5 minuti.IMG_1436Posizionare i pirottini di carta all’interno di uno stampo per muffins e riempire per 3/4 con il composto.IMG_1412Decorare la superficie con fettine di mela, una spolverata leggera di cannella e zucchero semolato.IMG_1414Cuocere per circa 35 – 40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. A piacere  completare  con una spolverata di zucchero a velo….IMG_1416

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Informazioni su Fernanda

Mi chiamo Fernanda, sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata con il mio blog su un'importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo, un'importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina e un Sito Web Regionale. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia. Il mio blog è presente sui principali social network Che dire di più': e' giunta l’ora di andare in cucina !

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