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CAFFE’ CON CREMA AL MASCARPONE

Caffè con crema al mascarpone , una coccola dolce a cui difficilmente si può rinunciare. Ottimo in qualsiasi momento della giornata a partire dalla colazione : una fonte di energia, monoporzioni per completare un delizioso pranzo oppure per una dolce pausa pomeridiana.
Questa crema è ottima per preparare tiramisù , farcire bignè , torte e tanto altro..


CAFFE' CON CREMA AL MASCARPONE FOTO BLOG 1
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4 tazze da caffè espresso
  • 250 gMascarpone
  • 2Uova freschissime
  • 60 gZucchero
  • q.b.Vaniglia
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. CAFFè ALLA CREMA DI MASCARPONE FOTO PASSAGGI

    Rompere le uova e separare in due ciotole diverse tuorli e albumi. Con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche montare in una ciotola i tuorli con zucchero e vaniglia per almeno 5 minuti .Poi unire il mascarpone amalmando a velocità bassa. Il composto risulterà soffice , spumoso e quasi bianco. Nell’altra ciotola montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale .

  2. CAFFE' CON CREMA AL MASCARPONE FOTO BLOG 2

    A questo punto aggiungere con una spatola il bianco dell’uovo montato a neve ai tuorli, mescolando delicatamente dall’alto al basso, per non smontare il composto.

    Versare il caffè nei contenitori monoporzioni e ricoprire con la crema al mascarpone .. servire subito.

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Pubblicato da Il Leccapentole...e le sue Padelle

Mi chiamo Fernanda, sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata con il mio blog su un'importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo, un'importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina e un Sito Web Regionale. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia. Il mio blog è presente sui principali social network Che dire di più': e' giunta l’ora di andare in cucina !

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