Il Semifreddo al limone con panna e yogurt, è fresco, buonissimo, e facile da preparare. Velocissimo se il latte condensato lo acquistate già bello che pronto, ma posso assicurarvi che farlo in casa sarà un gioco da ragazzi, vi serviranno solo 15 minuti. Il dolce che vi propongo oggi, non solo è ideale per un fine pasto, soprattutto a base di pesce, ma anche come golosità da gustare durante tutta la giornata, quando le temperature diventano più alte. Può essere servito non solo in mono porzioni, ma anche sotto forma di torta, qualora gli ospiti fossero tanti, così da non invadere completamente il freezer. La granella di biscotto, dona al semifreddo un nota croccante, che secondo i miei gusti, ci sta veramente bene, ma se volete potete sostituirla con la granella di pistacchi, piuttosto di quella alle mandorle.
Per il procedimento ho realizzato un piccolo video, da vedere sulle pagine di Facebook Instagram e Pinterest
Vi lascio alcune ricette, fredde e velocissime, da sperimentare in questi giorni:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare il Semifreddo al limone con panna e yogurt
Versate la panna in una ciotola, e montatela con le fruste eletttiche.
Aggiungete lo yogurt, la scorzetta di limone grattugiato il suo succo, e amalgamate sempre con le fruste.
Come ultimo passaggio, unitevi il latte condensato, e continuate a montare fino a quando non si sarà ben incorporato.
Riempite gli stampini con il composto, livellate bene e mettete nel surgelatore. Non appena saranno ben congelati, copriteli con la pellicola per alimenti e rimetteteli in freezer.
Schiacciate grossolanamente due biscotti semplici, metteteli all’interno di una padella assieme a mezzo cucchiaio di zucchero e fateli tostare per qualche minuto a fuoco medio basso per non farli bruciare.
Tirate fuori dal freezer, eliminate lo stampino di alluminio e rovesciate in un piattino.
Lasciatelo a temperatura ambiente per circa 5/10 minuti, in modo che si ammorbidisca un pochino.
Servite il vostro Semifreddo al limone con panna e yogurt, spolverizzandolo con la scorzetta i limone, la granella di biscotto e qualche fogliolina di menta.
Consigli, varianti e conservazione
Il semifreddo allo yogurt, va sempre e solo conservato in freezer per 1 o due mesi ma ben incartato, affinché non prenda profumi e sapori di altre vivande.
Vi è piaciuta la mia ricetta Semifreddo al limone con panna e yogurt? Seguitemi sulla pagina Facebook Instagram e Pinterest per non perdere nessuna novità!!
Dosi variate per porzioni