Le Patate e pancetta in friggitrice ad aria, sono ottime per accompagnare una infinità di pietanze. Sfiziose e buonissime, sono anche molto semplici e veloci da preparare. Se non avete dimestichezza con i coltelli, potete tranquillamente tritare le erbette aromatiche con un tritatutto. Le patate andrebbero sempre cotte con la buccia, perché è ricca di sostanze che fanno molto bene alla nostra salute: sali minerali come il potassio, il magnesio e il selenio fibre, e vitamine C e B6.
Per il procedimento ho realizzato un piccolo video, da vedere sulle pagine di Facebook Instagram e Pinterest
Ingredienti
Strumenti
Come si preparano le Patate e pancetta in friggitrice ad aria
Per preparare le Patate e pancetta in friggitrice ad aria, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a portata di mano e già dosati.
In questo modo il vostro lavoro, risulterà sicuramente più semplice e veloce.
Lavate accuratamente le patate, senza eliminare la buccia, sotto l’acqua corrente cercando di eliminare più impurità possibile.
Dividetele in 4 spicchi ognuna, possibilmente della stessa dimensione e mettetele in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.
Nel frattempo, tritate finemente le erbette aromatiche con un coltello o con un tritatutto.
Asciugate le patate con un canovaccio, mettetele in una ciotola capiente e aggiungete un cucchiaino di olio.
Mescolate con le mani, affinché l’olio extravergine di oliva sia distribuito uniformemente su tutte le patate.
Unite anche il trito di erbette, il sale, e sistematele all’interno della friggitrice ad aria, ma solo dopo averla foderata con carta da forno.
Per un procedimento più corretto, prima di mettere le patate a cuocere, scaldate per due minuti il cestello ad una temperatura di 200°C..
Fate cuocere per 12 minuti a 180°C..
Estraetele dalla friggitrice, avvolgetele una ad una con le fettine di pancetta e riposizionatele nel cestello.
Continuate la cottura per altri 4/6 minuti circa, o controllando, fino a quando non saranno diventate croccanti e dorate.
Servite le vostre Patate e pancetta in friggitrice ad aria, caldissime assieme alle pietanze che preferite.
Consigli varianti e conservazione
Solitamente non le conservo, ma se dovessero avanzarvi, mettetele in frigorifero all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, possibilmente di vetro.
Sappiate che i tempi di cottura sono sempre un pò indicativi, potrebbero variare di pochi minuti a seconda del modello della friggitrice ad aria.
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Dosi variate per porzioni