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Clafoutis di fragole con scorzette di agrumi

Il Clafoutis di fragole con scorzette di agrumi, è una ricetta veramente veloce da realizzare, soprattutto se si ha poco tempo, ma una gran voglia di dolce. Tipico della Francia, il clafoutis originale, prevede le ciliege, ma a parer mio, è ottimo con qualsiasi tipo di frutta. Inoltre io lo amo molto anche nella sua versione salata, con verdure, salumi e formaggi.

Clafoutis di fragole con scorzette di agrumi
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFragole
  • 3Uova
  • 100 gZucchero di canna
  • 50 gFarina integrale
  • 50 gAmido di mais (maizena)
  • 100 gLatte
  • 100 gPanna fresca liquida
  • Scorza di arancia grattugiata
  • Scorza di limone grattugiata
  • q.b.Zucchero a velo per decorare

Strumenti

  • Tortiera 20/22 cm di diametro
  • Carta forno
  • Ciotola
  • Frusta elettrica

Preparazione

  1. Prima di tutto, organizzate il vostro piano di lavoro, con tutti gli ingredienti, ma già dosati.

    Pulite, lavate le fragole e una volta asciugate, disponetele all’interno della tortiera, ma che sia stata precedentemente foderata con carta da forno.

    Accendete il forno, modalità statica, e portatelo ad una temperatura di 180°C.

    In una ciotola capiente, montate lo zucchero con le uova, ma con una frusta elettrica, perché diventino molto cremose.

    Aggiungete man mano, prima tutti i liquidi, le scorzette degli agrumi grattugiate, e poi le farine.

    Versate ora tutto il composto sopra le fragole, infornate, e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

    Sfornate e servite il vostro Clafoutis di fragole con scorzette di agrumi, solo da freddo, e spolverizzato con zucchero a velo.

Consiglio: invece della dose unica, potete preparare anche piccoli clafoutis, utilizzando gli stampi da crème caramel.

Se vi piacciono le fragole, non perdetevi la prossima ricetta:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/tiramisu-alle-fragole-senza-uova/

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