Tag: parmigiano reggiano D.O.P. grattugiato

Le ricette della Lady: pasta con ceci, patate e rosmarino
Novembre 19, 2016

Le ricette della Lady: pasta con ceci, patate e rosmarino

Care amiche e cari amici, sapete che questa rubrica vuole essere un inno alla nostra buona terra; è per questo motivo che con il piatto di oggi, ho voluto celebrare la bellezza di tutti coloro lavorano con la terra e per la terra. Un “primo” lontanissimo dalle fantasiose opere culinarie... Continua »
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Le ricette della Lady: salsicciotto di carne ripieno
Novembre 9, 2016

Le ricette della Lady: salsicciotto di carne ripieno

Oggi ho preparato un polpettone rustico semplice da realizzare, come nel nostro stile: ripieno con prosciutto, formaggio a pasta filata e funghi pleurotus che sono la mia passione (e lo sapete!). Seguite passo passo la ricetta e buon polpettone a tutte e... Continua »
Le ricette della Lady: ciambellone rustico alla zucca
Novembre 7, 2016

Le ricette della Lady: ciambellone rustico alla zucca

Di questi tempi, la zucca è assolutamente protagonista, per cui mi sono organizzata ed ho preparato per voi un ciambellone buonissimo, con il magico aiuto del Lievito Giordano questa volta per torte salate e l'unione sorprendente tra formaggio Asiago D.O.P. e Salame tipo Napoli. E che vi devo dire più? Preparate... Continua »
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Le ricette della Lady: fagottini di melanzane
Ottobre 4, 2016

Le ricette della Lady: fagottini di melanzane

Ho preparato una ricetta versatile, che si presta ad essere gustata nelle occasioni più varie: un bruch, od un'apericena, oppure come antipasto, o contorno o addirittura secondo piatto. Fagottini di melanzane grigliate, cotti al forno, ma con un cuore di ripieno... Continua »
Le ricette della Lady: polpettone di zucchine e melanzane
Settembre 29, 2016

Le ricette della Lady: polpettone di zucchine e melanzane

La ricetta di oggi, sono certa vi piacerà tantissimo. Era stato pensato come polpettone “vegano”, ma non ho resistito né all’uovo, né al formaggio, ma quest’ultimo – per coloro i quali adottano questo stile di vita - può essere abbondantemente sostituito con tofu affumicato o formaggio “vegan”... Continua »
Le ricette della Lady: polpette di Quinoa, verdure e formaggio
Settembre 23, 2016

Le ricette della Lady: polpette di Quinoa, verdure e formaggio

La storia della pianta di Quinoa (perché è una pianta erbacea della famiglia degli spinaci e non un cereale) è antichissima; pensate che era sacra agli Inca, che ne ricavavano cibo per tutti. Un vero super alimento, che vanta uno straordinario contenuto proteico ed è priva di... Continua »
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Le ricette della Lady: polpettine di pesce
Agosto 5, 2016

Le ricette della Lady: polpettine di pesce

La ricetta di oggi, è una variante delle solite polpette. Accade spesso che i nostri bambini e le nostre bambine non vogliano mangiare pesce; vi consiglio di seguire questa ricetta e proporla magari insieme a delle carote lesse, o ad un purè di... Continua »
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