PANNOCCHIE ARROSTITE
Questi gli ingredienti per 4 persone:
-4 pannocchie tenere
-sale fino
-burro (facoltativo)
Procedimento:
Una chicca di bontà da gustare in compagnia di amici quando in estate si fa il barbecue, gustose e dolcissime.
Scegliete pannocchie dai chicchi molto teneri, sbucciatele e pulitele bene, liberandole da tutti i filamenti ed arrostitele, possibilmente sulla brace, girandole spesso, appena prendono colore levarle dal fuoco e salarle. In casa, se non si ha a disposizione un barbecue si possono arrostire benissimo su una piastra di ghisa. Consumatele calde, e volendo si possono condire con una noce di burro, ma non è tradizione farlo nel sud Italia, dove si consumano senza condimento, solo con un pizzico di sale.
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