Zucchine con salsa leggera allo yogurt

Adoro questa versione delle zucchine con salsa leggera allo yogurt. La salsa non è aromatizzata con spezie o altro ma semplicemente con dell’aglio, che a mio parere con le zucchine grigliate sta benissimo! Quando griglio le zucchine, ne preparo sempre grandi quantità e mi piace poi inventarmi per proporle in tavola sempre in modo diverso…Deliziose!

Zucchine con salsa leggera allo yogurt d
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Zucchine grigliate 2
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico q.b.
  • Yogurt bianco naturale senza zucchero 100 g

Preparazione

  1. Utilizzate delle zucchine grigliate, se non avete una ricetta vostra, ci lascio la mia super collaudata. Per la ricetta delle zucchine grigliate, cliccate qui.

  2. Mentre le zucchine raffreddano, preparate la salsa leggera allo yogurt. Mescolate quest’ultimo ad uno spicchio d’aglio piccolo, tritato molto finemente.

  3. L’aglio, renderà lo yogurt molto aromatico quindi non mettetene tantissimo, basterà uno spicchio piccolo.

  4. Disponete le zucchine in un piatto da portata, arricchitele con un filo d’olio ed un pizzico di sale poi al momento di servirle, aggiungete la salsa leggera ed il basilico.

  5. Servite le zucchine così preparate con la salsa leggera, magari accompagnate con delle bruschette o un buon pane.

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