Una ricetta gustosa e senza carne per i pomodori gratinati al forno. La preparazione è davvero molto semplice e una volta infornati non hanno bisogno di essere controllati più di tanto. Vi basterà impostare il timer e dopo circa 30 minuti dare un’occhiata al tutto. Una volta pronti serviteli in tavola come contorno, sono davvero buonissimi!
Ingredienti
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4 Pomodori
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1 spicchio Aglio
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60 g Pane raffermo
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Ho scelto per questa preparazione dei pomodori rotondi di media dimensione, sodi ma maturi, perfetti da farcire.
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Lavate ed asciugate con cura i pomodori. Tagliate parte della calotta e svuotateli dai semi aiutandovi con un cucchiaino.
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Salatene appena l’interno e farciteli con un trito composto da pane raffermo, aglio, sale, origano e prezzemolo fresco. Volendo potete aiutarvi in questo passaggio con un robot da cucina.
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Sistemateli in una teglia da forno, irrorateli con un generoso filo di olio evo ed infornateli in forno ventilato già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
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I pomodori gratinati al forno, sono pronti quando il pomodoro si sarà ammorbidito in modo uniforme.
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Il mio consiglio è di non servirli bollenti ma appena tiepidi o se fa molto caldo anche una volta raffreddati.
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Se dovessero avanzare, copriteli con un foglio di pellicola e riponeteli una volta freddi in frigorifero.