Ingredienti per la vellutata ai finocchi e salmone per 4 persone:
- 2 finocchi
- 3 patate
- 1 litro di brodo, preparato con 1 dado
- 100 gr. di salmone affumicato o trota affumicata, a pezzettini
- pepe nero macinato fresco
Pelate le patate, lavatele e tagliatele in quattro. Pulite, lavate e dividete i finocchi in pezzi. Mettete le verdure in una pentola e aggiungete il brodo caldo. Cucinate la zuppa per 20 minuti e passatela con il minipimer.
Mettete la vellutata ai finocchi e salmone nei piatti e decorate con i pezzettini di salmone e una bella spolverata di pepe.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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