Cornettone alla Nutella xxl

Ciao cuochine/i , oggi ho deciso di realizzare una ricetta davvero simpatica e golosa…un bel cornettone alla Nutella xxl. che dire IRRESISTIBILE!!! provare per credere….

       Ingredienti:

• 700gr di farina d’America Manitoba tipo “0”
• 300gr di latte tiepido
• 80gr di strutto
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 250gr di nutella per farcire (o anche 350)
• 1 bustina di lievito Mastro fornaio o cubetto di lievito
• di birra fresco

        Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unendo anche i 3 cucchiai di zucchero. ( evitate        questo passaggio se usate il lievito secco.

• In una ciotola capiente unite la farina , il burro a tocchetti il latte e il lievito.
• Iniziate ad amalgamare il tutto con un cucchiaio..poi proseguire a mano ( o con una planetaria) lavorare per 10 15 minuti, se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere pochissima farina,deve risultare un po più morbito dell’impasto per la pizza, formate una palla.
• A questo punto mettete l’impasto in una ciotola leggermente
• unta e lasciate lievitare per circa 2 ore coperta da pellicola da cucina nel forno spento, lasciando accesa la luce.
• L’impasto dovrà raddoppiare di volume.
• Ora rispendete l’impasto cospargere il piano di lavoro con un po di farina e cominciamo a stenderlo dandogli la forma di un triangolo.( appiattite prima con le mani e poi date la forma con il mattarello).
• Ammorbidite la Nutella scaldandola a bagnomaria o nel microonde x facilitare la distribuzione, a questo punto farcite tutta la superfice lasciando almeno 5
• cm dai bordi senza arrivare alla punta.
• Ora chiudiamo il nostro cornettone arrotolandolo su se stesso dalla parte più lunga, fino ad arrivare alla punta ( proprio come i cornetti piccoli) chiudiamo il
• lembo che dovrà rimanere frontale a noi,ora possiamo piegare le punte dandogli la classica forma del cornetto.
• Pizzichiamo un pochino le giunture in modo tale che non esca l’aria.
• Posizionamo il nostro cornettone su una teglia o placca del forno, foderata con carta forno leggermente unta.
• Spennelliamo la superfice con un tuorlo di uovo e un po di latte e lasciamo lievitare ancora per un altra ora coperto da un telo.
• Trascorso il tempo il nostro cornettone sarà diventato enorme xxl. ( mi raccomando usate una teglia abbastanza capiente )
• Inforniamo a forno statico a 180° per 40 – 45 minuti circa finchè la superficie sarà ben dorata.
• Sfornatelo e lasciatelo freddare…una volta freddo cospargete con zucchero a velo!!
• Ora non vi resta che servirlo…….farete un figurone!!!