Ottimo per le giornate miti di Autunno, questo Iced Pumpkin Spice Latte é Chetogenico, senza zucchero e ha solo 2 gr di carboidrati netti per porzione. Ottimo per l’Estate (Leggi qui altre Ricette chetogeniche per l’Estate).
Leggi anche la versione calda del Pumpkin Spice Latte Chetogenico.
Altre ricette autunnali chetogeniche:
Ingredienti
Per il latte speziato
Per il resto dell’Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico
Strumenti
Passaggi
In un frullatore o usando una frusta, mischia il latte, spezie, purea di zucca, dolcificante, aroma.
Per un effetto spumoso, monta il latte con un montalatte (a freddo) o con le fruste.
(Per montare a freddo conl’aereoccino premi il tasto di accensione fino a quando vedrai accendere una luce blu).
In un bicchiere capiente, aggiungi i cubetti di ghiaccio, versa il caffè (ho usato un espresso) e versa il latte speziato.
Decora con altre spezie o cannella, e gusta immediatamente il tuo Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico.
Note sull’ Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico
Usa un qualsiasi latte senza zucchero e con pochi carboidrati: io ho usato il latte di mandorla.
Usa solo 100% purea, senza aggiunte.
Gioca con la quantità di spezie, aroma, e dolcificante, in modo da trovare l’equilibrio perfetto per te.
Opzionale: aggiungi panna montata chetogenica, trovi la ricetta qui.
I prodotti che uso per l’Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico
Purea di Zucca
Io uso la polpa di zucca in barattolo. Questa purea di zucca della Koro é di ottima qualità ed è 100% zucca. Mi raccomando: in giro ci sono molte puree con zucchero aggunto, quelle per fare le torte, e non vanno assolutamente bene.
La purea di zucca che va bene per la dieta chetogenica è 100% zucca, senza zucchero.
La purea di zucca non ti servirà solo per il Pumpkin Spice Latte, ma puoi unirla alle spezie e dolcificante, per ottenere un interessante base per altre ricette.
Pumpkin spices
Fare le tue Pumpkin spices per questa ricetta é facilissimo: leggi qui come farle!
Se non hai gli ingredienti, consiglio queste spezie Pumpkin pie della Koro, che come sempre è garanzia di qualità!
Ricetta veloce delle pumpkin spices:
Per la ricetta mischia le polveri di queste spezie:
1/2 cucchino chiodi di garofano
Gioca con le proporzioni e trova il mix che piu vi piace.
Latte
Puoi usare tutti i tipi di latte a basso contenuto di carboidrati, ma io ritengo quello di mandorla il migliore, perché il suo gusto e il più neutrale. Questo della Alpro ha 0 gr di carboidrati, quindi perfetto!
Caffe
Io uso uno shot di espresso ma usa quello che ti piace.
Dolcificante
Io uso un dolcificante liquido Tic ma si può usare anche l’ Eritritolo. Bisogna però stare attenti che si amalgami bene con gli altri ingredienti.
Come gustare l’Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico
L’ Iced Pumpkin Spice Latte Chetogenico può essere gustato nelle giornate calde d’Autunno, quando non ti va il regolare caldo PSL cheto.
Ricette senza zucchero che puoi abbinare:
Torta speziata alla zucca cheto
Pane dolce alla zucca cheto
Biscotti chetogenici al burro
Biscotto cheto in tazza
Ciambelline sarde alla marmellata cheto
Muffin cheto ai mirtilli
Brownies chetogenici alla zucca
Grazie per aver letto!
Spero che questa ricetta (o post) ti sia piaciuta!
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