Panna montata chetogenica senza zucchero

Una delle cose più belle della dieta chetogenica è la possibilità di concedersi un poco di panna montata, ovviamente senza zucchero!

Ovviamente, diffida dalle bottiglie di panna spray, pronte da usare, o dai miscugli in polvere, perché sono pieni di zuccheri.

L’unica panna montata pronta al consumo senza zucchero che mi sento di consigliare é questa che ha solo 3 gr di carboidrati per 100 ml. La confezione é da 700 gr, utile qualora si abbiano ospiti e si necessitano di grandi quantità di panna.

Puoi anche provare questa (4,2 gr di carboidrati – abbastanza bassa in carboidrati) o questa senza zucchero.

Prova a fare da solo la tua panna montata chetogenica senza zucchero, seguendo i miei consigli e la mia ricetta. Non te ne pentirai.

Cosa serve per la panna montata chetogenica, senza zucchero?

Per fare la panna montata, dovrai procurarti la panna. Al supermercato, troverai due tipi di panna.

1. La panna fresca, che troverai al banco frigo. È di solito venduta in brick o flaconi da 250, 500 ml o anche 1 L. Si tratta di una panna appunto fresca, in forma liquida.
2. La panna da montare, a lunga conservazione, che si trova di solito vicino al latte. Si trova in piccoli brick di cartone, di solito da 200 ml. Si tratta di una panna meno liquida di quella fresca.

Per fare la panna montata, io consiglio la panna fresca, ma se non hai altre alternative, anche quella a lunga conservazione va bene.

Prima di comprare la panna, assicurati di leggere gli ingredienti e i valori.

Gli ingredienti non devono contenere zuccheri o sciroppi di glucosio.

I valori devono essere favorevoli per la dieta chetogenica. La panna deve essere molto grassa, per bilanciare i carboidrati contenuti in essa. Si parla quindi di un 30-35-40% di grassi.
Assicurati che la panna fresca abbia quindi almeno 30 gr di grassi e massimo 4 di carboidrati.

Strumenti per fare la panna montata chetogenica a casa

Per montare la panna avrai bisogno di almeno uno di questi strumenti.

Frusta a mano

Fruste elettriche

Impastatrice da cucina

Bottiglia per montare la panna

Io ho la bottiglia per montare la panna, che consiglio per i seguenti motivi:

• La bottiglia ha dei beccucci che mi permettono di scegliere la forma della panna una volta erogata
• Posso riporre la panna montata in frigo, senza che si smonti
• Facile da pulire

Se compri una bottiglia per panna montata leggi bene le istruzioni perché va maneggiata con cautela.
Ecco il reel su come uso la bottiglia per panna montata.

Ricetta della panna montata chetogenica (solo 2 ingredienti)

Per la tua panna montata senza zucchero, avrai bisogno di soli due ingredienti:

• 200 ml Panna fresca
• Qualche goccia di Dolcificante (meglio se liquido, tipo il DieteTic)

Istruzioni

1. Amalgama bene la panna con il dolcificante
2. Monta la crema

Monta la panna a mano, col frustino, con le fruste elettriche, con l’impastatrice da cucina o con la bottiglia apposita per montare la panna.

Come gustare la panna da montare nella dieta chetogenica

La panna per montare può essere usata per macchiare il caffè: avendo molti grassi, é altamente indicata per la chetogenica. Leggi qui più idee per gustarti il caffè in keto.

Puoi usare la panna montata come più ti piace. Un classico é da gustare con le fragole.

Idee dolci con la panna senza zucchero

In una ciotola, metti un cucchiaino di crema al cioccolato senza zucchero, la panna e del burro di arachidi 100%.

Puoi usarlo per fare la crema al mascarpone nel Tiramisu chetogenico.

Sopra il Pumpkin Spice Latte chetogenico

Sopra la crema chetogenica al Mascarpone

Ricette salate (non montando la panna, ovviamente)

Salmone in crema con pomodorini

Uova fritte panna e formaggio

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