Crema chetogenica al mascarpone

Uno dei miei dolcetti preferiti é la crema al mascarpone, in versione chetogenica ovviamente!
In molte parti d’ Italia le creme al mascarpone si abbinano insieme al Pandoro.
In keto non possiamo mangiare il pandoro, ma non temete perché questa crema é buona anche senza.
Assomiglia molto alla crema al Mascarpone che uso nel mio tiramisu chetogenico.

crema chetogenica al mascarpone

Inoltre, avrai bisogno di solo 4 ingredienti ed é pronta in 10 minuti!
Ti dirò di più: la crema chetogenica al mascarpone ha lo stesso sapore della versione non keto!

Si, questo perché si va a sostituire solo un ingrediente nella versione keto: Eritritolo al posto del comune zucchero.

Procurati del mascarpone e prepara questa ricetta veloce: sono sicura che ti piacerà.

Questa crema é diversa dalle altre online. La mia non é una mousse ma é un poco più pesante, ma sempre cremosa e spumosa.

Se ti piacciono le mousse, prova anche questa Mousse al Bounty chetogenica.

Ecco la ricetta.

crema chetogenica al mascarpone
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

200 g mascarpone
2 tuorli
2 cucchiai rum bianco

Strumenti

Passaggi

Mischia il mascarpone col cucchiaio di rum.

In una ciotola, aggiungi i tuorli.

Con il mixer, mischia bene i tuorli con il dolcificante.

Unisci a poco a poco il Mascarpone.

Crema chetogenica al mascarpone

Frulla finché la crema non raggiunge una consistenza densa ma fluida e senza grumi.

Crema chetogenica al mascarpone

Servi in coppette e gustati la crema chetogenica al mascarpone!


Note per la crema chetogenica al Mascarpone

Se non vuoi mettere il rum, sei libero di farlo!
Puoi anche usare l’aroma senza zucchero al Rum, o l’aroma che vuoi.

Anche se la crema chetogenica al Mascarpone é buona anche cosi, la puoi anche personalizzare a a tuo piacimento: bacche, pezzi di noci, cioccolato a pezzi o squagliato, e anche panna montata.

Puoi anche provare questa crema come crema di contorno per qualche torta.
Puoi anche affogarci dei biscotti al burro keto.

Crema chetogenica al mascarpone

Ci sono tante possibilità con questa crema al mascarpone.
Io consiglio di servirla in piccole coppe, per un piccolo e soddisfacente dessert dopo cena.
Provala anche con un espresso al tuo fianco.

Conservazione

La crema al mascarpone può essere conservata per un giorno in frigo.
Dopo questo tempo la crema non sará più spumosa.

La ricetta si fa in 10 minuti: io ti consiglio di farla sempre al momento o al massimo qualche ora prima di consumarla.
Conservala in frigo e tirala fuori al momento di servirla.

Calorie e Macronutrienti

Per una porzione di crema chetogenica al Mascarpone:

169 calorie

Grassi: 15,3 gr

Carboidrati netti: 1,3 gr

Proteine: 3,8 gr


Spero la ricetta della crema chetogenica al mascarpone ti sia piaciuta. E’ facile e veloce.

Un’altra ricetta, anche se meno veloce, é il tiramisu. Ti consiglio di leggere la ricetta. é strepitosa, perché ho modificato la ricetta a partire dalla mia tradizionale ricetta.

Ricetta disponibile anche in inglese sul mio sito principale



Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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