Questo Salmone in crema con pomodorini e olive è uno dei miei piatti preferiti da quando ho iniziato lo stile di vita chetogenico. È buonissimo grazie alla panna pesante, e all’aggiunta di pomodorini e olive.
È anche facilissimo e d’effetto! Ecco la ricetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuoci in padella il salmone per qualche minuto
Lascia riposare il salmone in un piatto
Riscalda la padella con aglio e burro
Aggiungi i pomodori e le olive
Aspetta un minuto, e aggiungi la panna pesante
Ora, rimetti il salmone in padella. Fai cuocere fino a cottura ultimata
Servi il salmone in crema con pomodorini e olive!
Note per questa ricetta
Scegli un salmone freschissimo: fa davvero la differenza!
Per la freschezza del piatto, consiglio di consumarlo lo stesso giorno in cui lo si cucina.
Come servire il Salmone in crema con pomodorini e olive
Puoi servire questo piatto con del pane low-carb chetogenico. La crema é davvero ottima per fare un poco di scarpetta!
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I due tipi di Pane chetogenico che più consiglio sono:
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Preparato per pane low-carb Adams Brot (1,3 gr di carboidrati per 100 gr)
Che cos’è la crema pesante?
La crema pesante è un prodotto lattiero-caseario, o panna da montare. A differenza della panna da montare non ha zuccheri. È un tipo di crema che ha un contenuto di grassi tra il 30 e il 40 percento, quindi ottimo per la dieta chetogenica.
Lo si impiega in preparazioni salate e dolci.
Famoso il suo uso nel caffè: Se non ti piace il caffè nero, prova a macchiarlo con un piccolo cucchiaino di panna pesante, e vedrai che differenza.
Montandola con un po di Eritritolo, diventa panna montata (chetogenica).
Usandolo senza Eritritolo, e con spezie e sale, la panna pesante é ottima per ricette salate.
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Come iniziare una dieta chetogenica
FAQ Keto
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