Queste deliziose tortine al cacao sono prive di burro, ma non di gusto. L’impasto è soffice e umido al punto giusto, arricchito da gocce di cioccolato fondente. La loro consistenza è leggera e spumosa, quasi come una nuvola di cioccolato, che si scioglie delicatamente in bocca ad ogni morso. Perfette per una colazione o merenda sfiziosa o come fine pasto, sono la scelta ideale per concedersi un attimo di dolcezza nella quotidianità. Preparate senza burro, queste tortine sono anche un’alternativa più leggera per chi desidera un buon dolcetto ricco di sapore e senza compromessi. Potete personalizzarle anche con noci o altra frutta secca. Da gustare da sole o accompagnate da una tazza di tè o caffè, vi faranno innamorare! A seguire, vediamo insieme come preparare in casa le nostre tortine al cacao senza burro:
Ingredienti
- 3uova
- 100 gfarina 00
- 60 mlolio di semi
- 70 gzucchero
- 40 mllatte
- 25 gcacao amaro in polvere
- aroma di vaniglia
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaigocce di cioccolato fondente
Preparazione
In una ciotola di medie dimensioni, setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito. Aggiungere anche lo zucchero e un pizzico di sale e mescolare.
Al centro degli ingredienti secchi mettere le uova, il latte, l’olio di semi e l’aroma di vaniglia. Mescolare il tutto con una frusta a mano o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Non serve sbattere troppo, basta incorporare gli ingredienti.
Aggiungere anche le gocce di cioccolato fondente e amalgamare. Versare l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 3/4 della loro altezza.
Pubblicità Trasferire i dolcetti in forno preriscaldato a 170° C e lasciar cuocere per circa 20 minuti, effettuando sempre la classica prova stecchino.
Una volta cotte e ben raffreddate, le tortine al cacao senza burro sono pronte per essere servite in tavola.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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