Torta Nua al pistacchio, un dolce di semplice realizzazione ma davvero speciale. Con un impasto soffice al cacao e con un ripieno cremoso alla crema di pistacchio, aggiunta direttamente in cottura. Pratico e molto goloso, è anche versatile poiché può essere decorato a piacere e servito in varie occasioni: fa sempre la sua figura. Il consiglio che posso darvi è semplicemente di non cuocerla più del dovuto, altrimenti il ripieno tenderà ad asciugarsi troppo. E, se potete, utilizzate una buona crema spalmabile con almeno il 45% di pistacchio, noterete la differenza. A seguire, vediamo insieme cosa occorre per preparare in casa la nostra deliziosa torta Nua al pistacchio:
Ingredienti
Passaggi
Preparazione della torta Nua al pistacchio:
Montare le uova in una terrina con lo zucchero, l’aroma alla vaniglia e un pizzico di sale, utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Versare a filo l’olio e il latte tiepido, continuando a mescolare il tutto.
Setacciare un po’ alla volta sul composto la farina con il lievito e il cacao in polvere, incorporandoli al composto delicatamente, cercando di non creare grumi.
Distribuire l’impasto ottenuto in una tortiera di 20-22 cm di diametro, precedentemente ben rivestita con carta da forno.
Livellare la superficie con una spatola e aggiungere la crema di pistacchio a cucchiaiate, direttamente sull’impasto.
Trasferire lo stampo in forno già caldo a 180° C e lasciar cuocere il dolce per circa 30-35 minuti, effettuando sempre la classica prova stecchino.
Sfornare e lasciar intiepidire per qualche minuto. Poi, sformare delicatamente la torta Nua al pistacchio e lasciarla raffreddare completamente.
Prima di servirla in tavola, decorare la superficie a piacere, ad esempio, con la crema e la granella di pistacchi oppure cospargendola semplicemente con lo zucchero a velo.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
Dosi variate per porzioni
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