Ravioli mortadella e pistacchio
Ravioli mortadella e pistacchio - un primo piatto molto saporito da servire semplicemente con burro e salvia, oppure…
Non sempre belli ma sempre buoni
Categoria: home made
Gnocchi di patate al farro alla sorrentina
Gnocchi di patate al farro alla sorrentina, un piatto semplice: pochi ingredienti. La farina di farro ha un…
Gnocchi di patate al farro
Gli gnocchi di patate sono ottimi ma gli gnocchi di patate al farro sono ancora più buoni. Il…
Pane al kamut
Pane al kamut con lievito madre e idratazione al 70%, cotto nellla ghisa. Il risultato un pane molto…
Tagliatelle al limone e gamberetti
Tagliatelle al limone e gamberetti: Più spesse del dovuto, ma rendono il piatto ancora più interessante, la giusta…
Brioche con lievito madre
Brioche con lievito madre a lunga lievitazione, soffici e gustose. Ottime a colazione o per la merenda. Semplici…
Confettura di mele
Siamo tutti relegati in casa, l'umore non ne giova, io per fortuna mi rilasso tra i fornelli, provate…
Orecchiette con farina di orzo
Orecchiette con farina di orzo, ricetta tipicamente pugliese. Video per principianti come me per la loro realizzazione. Il…
Pomodori caramellati
I pomodori caramellati, per il loro gusto agrodolce, sono un ottimo accompagnamento a formaggi stagionati o erborinati, ma…
Panini con lievito madre cotti al barbecue
Dopo i grissini al rosmarino con esubero di pasta madre oggi vi propongo i panini con lievito madre cotti…
Grissini al rosmarino con esubero di pasta madre
Grissini al rosmarino con esubero di pasta madre, a lievitazione lenta (40 ore di lievitazione), ottimi per gli…
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Gelato al cocco
Gelato al cocco - ricetta facile e veloce, non contiene uova e con poca panna. Ottimo per grandi…
Patè di fegatini
Patè di fegatini, non sarà il famosissimo foie gras, dal costo esorbitante, ma è molto buono e sicuramente…
Ravioli ai tre salumi
Ravioli ai tre salumi, ottimi in brodo o più semplicemente conditi con burro e salvia, decidete voi come…
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Latte di nocciola
Latte di nocciola - ecco come fare in casa un latte vegetale, totalmente genuino, senza aggiunta d zuccheri,i…