Oggi pollo al limone e coriandolo, una ricetta di pepite di petto di pollo tenerissime, si sciolgono in bocca, dal sapore delicato e fresco. Una vera delizia da provare.
Questa ricetta mi piace tantissimo preparo spesso il petto di pollo al limone, dopo aver provato il coriandolo, grazie a mio fratello, lo aggiungo sempre. Ricorda molto la ricetta del pollo al limone cinese. Talmente burroso da tagliarsi con la forchetta. Una ricetta di pollo al limone unica, se lo provi fammi sapere cosa ne pensi.
Prova anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del Pollo al limone e coriandolo:
Prendi il petto di pollo e taglialo a cubetti di circa 2 cm, e passalo nella farina di riso.
Nel frattempo fai bollire l‘acqua con il dado vegetale fatto in casa (clicca sull’ingrediente per la ricetta).
Scalda una padella antiaderente, unisci un filo di olio extravergine di oliva.
Rosola la carne con il coriandolo, e sfumala con il succo di limone.
Unisci l’acqua e cuoci a recipiente coperto, a fiamma bassa per circa 40 minuti, girando ogni tanto.
Se si asciuga troppo unisci poca acqua calda.
Quando la carne è tenera, togli il coperchio e fai ritirare il sughetto che si forma.
Servi caldo.
E mamma mia, è speciale. Prova e fammi sapere e alla prossima ricetta.
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Dosi variate per porzioni