Oggi ti lascio 5 ricette con la pasta fillo, da provare assolutamente per la tua cena! Sono idee golose e facili da preparare a portata di tutti.
La pasta fillo è una sfoglia sottilissima di acqua e farina, di origini Greco e Turche, è utilizzata per tantissime ricette di torte rustiche e dolci sfiziosi.
Molto pratica da utilizzare, si conserva in frigo per mesi, da chiusa, o circa 1 settimana una volta aperta, si può anche congelare, ed utilizzare una volta scongelata.
Puoi preparare la pasta fillo in casa, anche se è molto elaborata da lavorare, perché appunto deve divenire sottilissima. Infatti è più pratica la confezione gia pronta, da acquistare nel supermercato, anche se non si trova facilmente in tutti i negozi.
La puoi farcire come più ti piace, basta ammorbidirla con olio o acqua o latte, così da piegarla senza romperla.
Qualcuno la scambia per la sfoglia per il Brick tunisino, ovvero la Malsouka, ma hanno lavorazioni diverse. Infatti la Malsouka si cuoce in padella o pentola apposita, mentre la pasta fillo va lavorata con il matterello fino a renderla sottilissima, si adopera da cruda.
5 ricette con la pasta fillo:
Rose Börek, con pasta fillo, con cottura in friggitrice ad aria
Oggi ti presento il Rose Börek, un’alternativa elegante del classico Borek o chiamato anche Burek Turco, con due sfoglie e poco impasto, otterrai un aperitivo sfizioso ed elegante. Inoltre si preparano in pochi minuti e sono facili da fare, nonostante possono sembrare difficili, ma basta solo un poco di delicatezza. Ho utilizzato la pasta fillo […]
Börek con Feta e spinaci, cotto nella friggitrice ad aria
Börek Greco con Feta e spinaci
Cannelloni di pasta fillo
Cannelloni di pasta fillo la nuova ricetta per rubrica light and tasty, oggi parliamo delle zucchine e delle loro proprietà rinfrescanti e antinfiammatorie. QUI per la descrizione delle proprietà delle zucchine con una ricetta di un rotolo sfizioso. Vuoi vedere la video ricetta? Eccola qui, sono stata ospite nel programma Quel che passa il convento […]
Involtini primavera con la pasta Fillo, cotti in friggitrice ad aria
Involtini primavera con la pasta Fillo, cotti in friggitrice ad aria
Fagottini di pasta Fillo con zucca e Feta
Fagottini di pasta fillo con zucca e Feta
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