Pubblicato inContorni, Frutta e Verdura Finocchi arraganati Mariangela Scritto il 08/03/201710/01/2019 I finocchi arraganati sono un contorno vegetariano tipico della cucina povera e contadina pugliese. Con il termine arraganto,…
Pubblicato inCarne, Secondi Cotolette di pollo alla pizzaiola Mariangela Scritto il 26/10/2016 La ricetta delle cotolette di pollo alla pizzaiola nasce come una ricetta di riciclo, infatti quando mi avanzano…
Pubblicato inCarne, Frutta e Verdura, Secondi Petto di pollo alla mediterranea Mariangela Scritto il 13/04/201613/04/2016 Oggi vi presento la ricetta del petto di pollo alla mediterranea, un secondo molto semplice e veloce da…
Pubblicato inContorni, Frutta e Verdura Patate arracanate o gratinate Mariangela Scritto il 01/04/201427/02/2017 Patate arracanate o gratinate: uno tra i contorni piu’ diffusi in Puglia. Il termine arracanato o arraganato, letteralemnte origanato…
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