quasicotto
Il mio quaderno di cucina, ricette di Iris Affetti
Tortine con le mele golden
Pur essendo, da anni, una sostenitrice estrema del “piuttosto non lo mangio e ne faccio a meno”, a volte pero’ anche io vado cercando un dolce che soddisfi il palato senza caricare esageratamente gli strati di colesterolo che col passare…
Il brodo perfetto, ovvero quando la carne perde i succhi?
Vi hanno sempre detto che il brodo perfetto si prepara mettendo la carne in acqua…
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Se volete una prova eccola!
La vedete la borsa bianca con le maniglie rosse? Quella è la mia borsa. Ecco…
Risotto alla zucca e funghi porcini , i colori dell’autunno
Quando volete fare un piatto speciale, ma semplicissimo, preparate questo risotto alla zucca e funghi…
Plum cake ai pistacchi e limone
Cucino ogni cosa con passione, ma quello che adoro fare sono i dolci. Potessi farlo,starei…
Risotto al minestrone, vecchia ricetta di famiglia
Riso Carnaroli o Vialone Nano, brodo, grana, burro e…cottura al dente sono gli ingredienti indispensabili per preparare un ottimo risotto. Per il resto, per preparare questo risotto al minestrone vi bastera’ avere a disposizione un avanzo di minestra di verdure.…
Sfoglia salata alle bietole e ricotta, deliziosa torta salata
È deliziosa e delicata, e’ una sfoglia salata alle bietole e ricotta. Una ricetta semplicissima, con…
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Minestrone di zucca e verdure di stagione
Quando arriva l’autunno inevitabilmente cambiamo modo di mangiare, desideriamo i piatti caldi e più elaborati,…
Lasagne al pesto di basilico con patate
Un bel piatto da prepare quando volete fare bella figura, ma non avete troppo tempo…
Crostata morbida ricotta, cioccolato e confettura di fichi
Una torta deliziosa, una crostata morbida ricotta, cioccolato e confettura di fichi, e’ questa la…