quasicotto
Il mio quaderno di cucina, ricette di Iris Affetti
Crostata alle pere e cioccolato fondente
Pere e cioccolato abbinamento fantastico, chi non lo sa? Guscio di pasta frolla che racchiude frutta cotta, ma non solo, la crostata alle pere e cioccolato fondente e’ di una bontà esagerata, e dura talmente poco che vi chiederete la…
Tortino di verdure ai porri e trevigiana
Verdura , il mio punto debole in cucina. Perché non posso vivere di torte e…
Crema di mascarpone nei bicchieri con salsa ai lamponi
Un dolce molto semplice da preparare, anche chi non è troppo abile in cucina non…
Plum cake ai mirtilli e limone
Eh sì ormai dovreste saperlo…adoooorooo preparare dolci. Anche se ancora girano gli avanzi della torta…
Meini biscotti con la farina gialla
I Meini biscotti con la farina gialla sono il dolce tipico che si prepara nei…
Manzo all’olio
Le ricette della tradizione sono preziose, da non dimenticare, da conservare e tramandare negli anni. È il caso di questa del manzo all’olio, un piatto gustoso della cucina lombarda, tratta da un libro di ricette regionali cucinate nelle centinaia di…
Panna cotta alla crema di marroni
La castagna e’ il frutto che, secondo me,meglio rappresenta l’autunno. Si usa in tantissime preparazioni,…
Fregola Sarda con zuppa di ceci
La Sardegna e’ la mia seconda casa, sono legata in modo particolare a questa fantastica…
Frittatina piccante alle erbe fini e formaggio
Le uova, alimento usatissimo in cucina, nella mia dispensa non mancano mai! Servono a mille…
Tortine con le mele golden
Pur essendo, da anni, una sostenitrice estrema del “piuttosto non lo mangio e ne faccio…