Un primo piatto semplice e irresistibile, perfetto per ogni occasione: la pasta con zucchine pancetta e provola è un incontro di sapori mediterranei che conquista tutti. Un primo piatto che sa di estate e di tradizione, un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze che lo rende una scelta sicura per ogni occasione: perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. La dolcezza delle zucchine, la sapidità della pancetta, la freschezza dei pomodorini e la cremosità avvolgente della provola, faranno di questo piatto il vostro cavallo di battaglia, l’asso da tirare fuori dalla manica, anche in caso di ospiti improvvisi.
Puoi anche leggere:
Ingredienti per la Pasta con zucchine pancetta e provola
- Energia 534,10 (Kcal)
- Carboidrati 54,95 (g) di cui Zuccheri 4,42 (g)
- Proteine 23,35 (g)
- Grassi 24,95 (g) di cui saturi 8,51 (g)di cui insaturi 7,44 (g)
- Fibre 4,17 (g)
- Sodio 1.817,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Procedimento per la Pasta con zucchine pancetta e provola
Per preparare la pasta con zucchine pancetta e provola, la prima cosa da fare è quella di lavare, asciugare, spuntare le zucchine e tagliarle a cubettini.
Mettere l’olio nella padella, aggiungere i due spicchi di aglio mondati e lasciare rosolare per qualche minuto a fuoco moderato.
Ora, unire la pancetta e far cuocere per pochi minuti, aggiungendo le zucchine subito dopo. Condire con sale e pepe e lasciare rosolare tutto a fuoco moderato, smuovendo con un cucchiaio di legno.
Raccogliere il condimento in una ciotola e mettere da parte. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà.
Metterli nella stessa padella, dove sono stati cotti gli altri ingredienti, salare e lasciare cuocere per qualche minuto, in modo da farli ammorbidire.
Cuocere la pasta con abbondante acqua salata e scolarla al dente, perchè continuerà la cottura dopo. Metterla nella padella assieme ai pomodorini.
Aggiungere anche il condimento messo da parte prima e continuare a cuocere versando dentro la padella due piccoli mestoli di acqua di cottura della pasta.
Mescolare spesso e aspettare che il liquido si assorba. A questo punto, aggiungere il prezzemolo tritato e la provola a cubetti e mescolare bene.
Aspettare che il formaggio si sciolga completamente. Allontanare la padella dal fuoco e impiattare, completando con un altro po’ di prezzemolo e un’ultima spolverata di pepe macinato fresco.
Ora, non resta che sedersi a tavola e gustare la Pasta con zucchine pancetta e provola.
Buon appetito!
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso soatituire la pancetta?
Se mi avanza, come la conservo?
In un contenitore ermetico in frigo. Al momento del consumo, passarla per pochi minuti al microonde per scaldarla.
Come posso soatituire la pancetta?
Con del prosciutto cotto.
I consigli di Annamaria
Se siete interessati ad altre Ricette con le zucchine potete dare un’occhiata qui.
Vi invito ad iscrivervi al mio CANALE YOU TUBE e di attivare le notifiche, per essere informati della pubblicazione delle mie video ricette.
Se volete diventare fan della mia pagina Facebook per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me, cliccate QUI e poi mettete MI PIACE.
Annamaria tra forno e fornelli è anche su Instagram Pinterest e Twitter, seguitemi numerosi.
GRAZIE PER L’ATTENZIONE E BUONA NAVIGAZIONE
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
