Petto di pollo con crema all’arancia

Preparare il Petto di pollo con crema all’arancia è davvero semplicissimo e ci vogliono solo pochi minuti. Mettere della farina in un piatto e passarvi dentro le fette di petto di pollo, una alla volta. Pressare bene la carne, per fare aderire la farina da tutti e due i lati.

Mettere dell’olio di oliva in una padella antiaderente e lasciare scaldare a fuoco moderato. Situare la carne dentro la padella, senza farla accavallare e lasciare dorare, quindi rigirarla e lasciare dorare anche dall’altro lato. Salare secondo i propri gusti.

Tirare fuori il pollo dalla padella e metterlo da parte, tenendolo in caldo. Spremere il succo di due belle arance mature e con questo, diluire un cucchiaio di farina, aggiungendo il liquido poco alla volta, per evitare che si possano formare dei grumi.

Mettere, ora, la farina con il succo di arancia dentro la padella, accendere il fuoco a fiamma moderata e lasciare addensare un po’ aggiungendo un altro pizzichino di sale. A questo punto, se si gradisce e se si posseggono arance biologiche, grattugiarne la buccia di una di esse nella crema e mescolare.

Situare le fette di carne su di un piatto da portata e farvi cadere sopra la crema. Aggiungere del prezzemolo spezzettato e servire questo delizioso Petto di pollo con crema all’arancia. Buon appetito!